Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Almôndegas ao Creme de Iogurte. Então continue descendo para ler tudo!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer as Almôndegas ao creme de iogurte
Ingredientes para as almôndegas
- Carne moída com pouca gordura: 400 gramas
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: A gosto
- Orégano: A gosto
- Alho: 1 dente picadinho
- Mini pão francês: 1 unidade
- Leite: ½ xícara (de chá)
- Cebola roxa cortada em rodelas finas: 2 unidades
- Azeite de oliva: Para untar o refratário e regar as almôndegas
- Vinho branco seco: ½ taça
Ingredientes para o creme de iogurte
- Iogurte natural integral: 300 gramas
- Ovo: 1 unidade
- Gema de ovo: 1 unidade
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: A gosto
- Folhas de hortelã: Para decorar
Modo de preparar as deliciosas Almôndegas ao Creme de Iogurte
Primeiramente, molhe o pão no leite até ele amolecer e depois esprema com as mãos para retirar todo o líquido. Misture o pão amolecido com a carne moída, o alho, o orégano, o sal e a pimenta do reino e misture com as mãos, até incorporar todos os ingredientes muito bem até que fique uma massa homogênea e com liga.
Em seguida, modele pequenas bolinhas de carne com aproximadamente uns 5 cm de diâmetro.
Então, descasque as cebolas, corte em rodelas finas e espalhe no refratário untado com azeite de oliva. Coloque as almôndegas em cima das cebolas e regue-as com azeite e vinho.
Logo, leve o refratário ao forno pré-aquecido (200°C) e asse por mais ou menos uns 40 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo.
Enquanto isso, faça o creme de iogurte, misturando o iogurte natural com o ovo e a gema. Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
Por fim, depois de assadas as almôndegas, retire o refratário do forno e despeje o creme de iogurte sobre as bolinhas. Volte ao forno e asse por mais 10 minutinhos, até que o creme fique mais encorpado. Retire do forno, decore com as folhinhas de hortelã e sirva a seguir.
Afinal, o que achou dessa receita? Se gostou, continue descendo para ver mais!
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