Almôndegas ao Creme de Iogurte, fiz aqui em casa e todo mundo amou


Almôndegas ao Creme de Iogurte
Almôndegas ao Creme de Iogurte – Fonte: Lucilia Diniz

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Almôndegas ao Creme de Iogurte. Então continue descendo para ler tudo!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer as Almôndegas ao creme de iogurte

Ingredientes para as almôndegas

  • Carne moída com pouca gordura: 400 gramas
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Orégano: A gosto
  • Alho: 1 dente picadinho
  • Mini pão francês: 1 unidade
  • Leite: ½ xícara (de chá)
  • Cebola roxa cortada em rodelas finas: 2 unidades
  • Azeite de oliva: Para untar o refratário e regar as almôndegas
  • Vinho branco seco: ½ taça

Ingredientes para o creme de iogurte

  • Iogurte natural integral: 300 gramas
  • Ovo: 1 unidade
  • Gema de ovo: 1 unidade
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Folhas de hortelã: Para decorar

Modo de preparar as deliciosas Almôndegas ao Creme de Iogurte

Primeiramente, molhe o pão no leite até ele amolecer e depois esprema com as mãos para retirar todo o líquido. Misture o pão amolecido com a carne moída, o alho, o orégano, o sal e a pimenta do reino e misture com as mãos, até incorporar todos os ingredientes muito bem até que fique uma massa homogênea e com liga. 

Em seguida, modele pequenas bolinhas de carne com aproximadamente uns 5 cm de diâmetro.

Então, descasque as cebolas, corte em rodelas finas e espalhe no refratário untado com azeite de oliva. Coloque as almôndegas em cima das cebolas e regue-as com azeite e vinho. 

Logo, leve o refratário ao forno pré-aquecido (200°C) e asse por mais ou menos uns 40 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo.

Enquanto isso, faça o creme de iogurte, misturando o iogurte natural com o ovo e a gema. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. 

Por fim, depois de assadas as almôndegas, retire o refratário do forno e despeje o creme de iogurte sobre as bolinhas. Volte ao forno e asse por mais 10 minutinhos, até que o creme fique mais encorpado. Retire do forno, decore com as folhinhas de hortelã e sirva a seguir.

Afinal, o que achou dessa receita? Se gostou, continue descendo para ver mais!

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