Arroz Carreteiro ao Forno, uma receita incrível para o seu almoço

Arroz carreteiro ao forno
Arroz carreteiro ao forno – Fonte: Guia da Cozinha

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Arroz carreteiro ao forno. Esse prato é delicioso e muito simples de ser feito. Então se você ficou interessado em aprender a fazer, continue lendo a nossa receita até o final!

Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Arroz carreteiro ao forno

  • Óleo ou azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
  • Cebola picada: 1 unidade
  • Alho triturado: 3 dentes
  • Carne seca dessalgada e cozida, cortada em cubos: 2 xícaras (de chá)
  • Tomate sem sementes e sem casca, picado: 1 unidade
  • Arroz agulhinha, lavado e escorrido: 2 xícaras (de chá)
  • Água fervente: 4 xícaras (de chá)
  • Sal: A gosto
  • Cebolinha verde picada: A gosto
  • Salsinha picada: A gosto
  • Queijo Minas meia cura, ralado: 2 xícaras (de chá)
  • Azeite ou manteiga de garrafa: Para regar

Modo de preparar o Arroz carreteiro ao forno

Primeiramente, lave a carne seca e deixe de molho em uma bacia com água até cobrir, por 12 horas. Nesse tempo, troque a água algumas vezes. Depois cozinhe a carne na panela de pressão por 40 minutos, após pegar pressão. Escorra e pique. Reserve.

Em seguida, coloque óleo ou azeite em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e frite até murchar. 

Então, acrescente a carne e o tomate picados e refogue por uns 5 minutos. Adicione o arroz, refogue por alguns minutinhos. Despeje a água fervente, acerte o sal caso seja necessário e cozinhe com a panela tampada pela metade, em fogo baixo, até que a água secar. Desligue o fogo.

Por fim, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutinhos. Depois desse tempo, solte o arroz com a ajuda de um garfo e despeje em um refratário. Espalhe o queijo por cima e regue com o azeite de oliva. Leve ao forno médio, pré-aquecido 180°C por 10 minutinhos. Sirva quente.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente!

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