Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te contar como fazer um Arroz Carreteiro na Panela de Pressão que fica maravilhoso! Essa receita eu sempre faço aqui em casa pois fica sensacional e é muito prática de se fazer. Continue lendo!
Primeiramente vamos te contar quais os ingredientes necessários para você fazer Arroz Carreteiro na Panela de Pressão
- Carne seca: 500 gramas
- Linguiça fresca: 500 gramas
- Arroz: 3 xícaras (de chá)
- Água fervente: 5 xícaras (de chá)
- Óleo: 2 colheres (de sopa)
- Cebola picada: 1 unidade média
- Tomate picado: 3 unidades (sem sementes)
- Pimentão verde picado: 1 unidade
- Pimentão vermelho picado: 1 unidade
- Ovos cozidos: 6 unidades
- Cheiro verde picado: À gosto
Agora vamos te ensinar, passo-a-passo, como fazer o Arroz Carreteiro na Panela de Pressão
- Primeiramente, vamos dessalgar a carne seca.
- Então, lave bem a carne em água corrente e coloque de molho, em uma bacia cheia de água, de um dia para o outro.
- Vá trocando a água de vez em quando, nesse período.
- Passado esse tempo, coloque a carne na panela de pressão com água até cobrir e deixe cozinhar, por aproximadamente, 20 minutos após pegar a pressão. Verifique e volte na pressão se precisar (cozinhe até ficar macia).
- Depois de cozida, pique em cubos.
- Em seguida, afervente a linguiça fresca e corte em rodelas.
- Então, coloque óleo em uma panela de pressão grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e deixe dourar, acrescente o tomate, a linguiça, a carne seca, o pimentão verde e o pimentão vermelho, o arroz e a água fervente. Misture tudo, delicadamente, feche a panela e coloque em fogo alto até ferver. Após ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Desligue a chama e aguarde sair a pressão da panela.
- Enquanto isso, pique 3 ovos cozidos em cubos e os outros 3 corte em 4 partes e deixe para decorar.
- Por fim, abra a panela de pressão, coloque o conteúdo em uma travessa, agregue com delicadeza os ovos cozidos, salpique o cheiro verde por cima e decore com o restante dos ovos. Sirva quente.
Então, o que achou dessa receita? Comente!
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