Bacalhau com Batatas e Azeitonas, essa é a melhor receita para o natal.


Bacalhau com Batatas e Azeitonas
Bacalhau com Batatas e Azeitonas – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar como fazer uma incrível receita de Bacalhau com Batatas, que é de dar água na boca. Se você está procurando um belo prato para fazer na ceia de natal, esse bacalhau é uma excelente opção. Então continue lendo para saber tudo sobre essa receita.

Primeiramente veja quais são os ingredientes necessários para fazer o Bacalhau com Batatas e Azeitonas.

  • Bacalhau: 750 gramas, se possível já dessalgado
  • Batata: 1 quilo
  • Cebola: 2 unidades médias
  • Alho: 4 dentes picados
  • Ovos: 6 unidades
  • Azeitonas: 1 xícara, drenada, pode ser verde ou pretas
  • Azeite: meia xícara, extra virgem
  • Louro: 2 folhas
  • Sal, Pimenta-do-reino, salsinha picada: a gosto

Veja agora o passo-a-passo necessário para fazer o Bacalhau com Batatas e Azeitonas.

  • Antes de tudo, você já deve estar com o bacalhau dessalgado, para começar a preparar nosso prato.
  • Então com o bacalhau dessalgado, vamos começar a cozinhar.
  • Coloque em uma panela o bacalhau, cubra com água, adicione um pouco de sal e uma folha de louro.
  • Deixe cozinhar em fogo médio por no mínimo 10 minutos, ou até que você veja que está cozido e soltando as lascas.
  • Enquanto isso, vamos colocar as batatas também para cozinhar, mas em outra panela. Primeiro descasque, corte em rodelas e depois coloque em uma panela, cobrindo com água. Deixe cozinhar por no máximo 15 minutos. É importante que você sempre verifique o ponto da batata, para que ela não fique muito mole.
  • Ao mesmo tempo, cozinhe os ovos em outra panela. Depois de cozido pique em rodelas.
  • Quando o bacalhau estiver cozido, retire ele da panela, deixe amornar e logo em seguida desfie utilizando dois garfos para ajudar.
  • Em seguida, pique a cebola em meia-lua, coloque em uma frigideira, e leve para refogar. Logo após adicione o alho, o louro, e metade do azeite. Deixe a cebola refogar até ficar transparente.
  • Então adicione na frigideira o bacalhau desfiado, mexendo e deixando cozinhar por cerca de 5 minutos. Coloque sal e pimenta a seu gosto.
  • Agora vamos montar o prato. Em um refratário coloque primeiramente uma camada de batatas, em seguida uma camada de bacalhau refogado, e outra camada de batatas. Finalize com outra camada de bacalhau.
  • Por fim, decore com os ovos cozidos, as azeitonas e a salsinha picada.

Então, o que achou dessa receita?

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