Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar como fazer uma incrível receita de Bacalhau com Batatas, que é de dar água na boca. Se você está procurando um belo prato para fazer na ceia de natal, esse bacalhau é uma excelente opção. Então continue lendo para saber tudo sobre essa receita.
Primeiramente veja quais são os ingredientes necessários para fazer o Bacalhau com Batatas e Azeitonas.
- Bacalhau: 750 gramas, se possível já dessalgado
- Batata: 1 quilo
- Cebola: 2 unidades médias
- Alho: 4 dentes picados
- Ovos: 6 unidades
- Azeitonas: 1 xícara, drenada, pode ser verde ou pretas
- Azeite: meia xícara, extra virgem
- Louro: 2 folhas
- Sal, Pimenta-do-reino, salsinha picada: a gosto
Veja agora o passo-a-passo necessário para fazer o Bacalhau com Batatas e Azeitonas.
- Antes de tudo, você já deve estar com o bacalhau dessalgado, para começar a preparar nosso prato.
- Então com o bacalhau dessalgado, vamos começar a cozinhar.
- Coloque em uma panela o bacalhau, cubra com água, adicione um pouco de sal e uma folha de louro.
- Deixe cozinhar em fogo médio por no mínimo 10 minutos, ou até que você veja que está cozido e soltando as lascas.
- Enquanto isso, vamos colocar as batatas também para cozinhar, mas em outra panela. Primeiro descasque, corte em rodelas e depois coloque em uma panela, cobrindo com água. Deixe cozinhar por no máximo 15 minutos. É importante que você sempre verifique o ponto da batata, para que ela não fique muito mole.
- Ao mesmo tempo, cozinhe os ovos em outra panela. Depois de cozido pique em rodelas.
- Quando o bacalhau estiver cozido, retire ele da panela, deixe amornar e logo em seguida desfie utilizando dois garfos para ajudar.
- Em seguida, pique a cebola em meia-lua, coloque em uma frigideira, e leve para refogar. Logo após adicione o alho, o louro, e metade do azeite. Deixe a cebola refogar até ficar transparente.
- Então adicione na frigideira o bacalhau desfiado, mexendo e deixando cozinhar por cerca de 5 minutos. Coloque sal e pimenta a seu gosto.
- Agora vamos montar o prato. Em um refratário coloque primeiramente uma camada de batatas, em seguida uma camada de bacalhau refogado, e outra camada de batatas. Finalize com outra camada de bacalhau.
- Por fim, decore com os ovos cozidos, as azeitonas e a salsinha picada.
Então, o que achou dessa receita?
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