Bacalhau com purê de batata e alho, sabor irresistível para sua páscoa

Bacalhau com purê de batata e alho,
Bacalhau com purê de batata e alho – Fonte: Food and Road.com

Olá, tudo bem? Se você está em busca de um excelente prato para o seu almoço de Páscoa, então você acaba de encontrar. Hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Bacalhau com purê de batata e alho. Fiz essa receita ano passado aqui em casa e todo mundo amou. Apesar do bacalhau ter um gosto mais forte, o purê de batata vem para quebrar esse sabor e suavizar. Então, se você quer aprender a fazer essa delícia, continue lendo a seguir.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bacalhau com purê de batata e alho:

  • Azeite de Oliva: 3 colheres de sopa
  • Cebola: 2 unidades em tiras
  • Bacalhau: 1kg, dessalgado e pré-cozido
  • Louro: 1 folha
  • Sal: a gosto
  • Pimenta do reino: a gosto
  • Salsinha Picada: 2 colheres de sopa
  • Alho: 5 dentes, picados
  • Manteiga: 2 colheres de sopa
  • Batata bolinha: 1kg, cozida
  • Creme de leite: meia xícara, fresco
  • Batata palha: 2 xícaras
  • Azeitonas pretas: 1/4 de xícara de azeitonas pretas
  • Tomatinho cereja: meia xícara de tomatinho cereja

MODO DE FAZER: Veja agora como preparar o seu Bacalhau com purê de batata e alho:

Primeiramente coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e deixe no fogo para aquecer. Adicione então a cebola com o louro. Refogue até murchar a cebola. Acrescente então o bacalhau e deixe refogar por mais 4 minutos. Em seguida, tempere com sal e pimenta, adicione a salsinha, misture e deixe reservado.

Agora doure o alho com duas colheres de manteiga e em seguida reserve.

Como falamos, a batata já deve estar cozida. Então amasse elas, adicione o alho e o creme de leite fresco. Então misture bem, pode ser com uma colher de pau, se você tiver. Ajuste o sal.

Por fim, vamos fazer a montagem do prato. Primeiramente coloque em um refratário o purê de batatas. Espalhe bem para que fique uniforme. Em seguida coloque o bacalhau, a batata palha, as azeitonas, os tomatinhos e se quiser, polvilhe cheiro-verde.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o refratário, deixando assar por 30 minutos.

Está pronto, é só servir!

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