Bacalhau Cremoso, essa é a melhor forma de comer bacalhau. Veja!


Bacalhau Cremoso
Bacalhau Cremoso – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? Hoje iremos te ensinar como fazer um Bacalhau Cremoso que é de dar água na boca. Essa receita é muito simples e muito saborosa. Tenho certeza que você não vai querer comer bacalhau de outra forma. Então continue lendo e saiba tudo sobre essa receita.

Primeiramente vamos te mostrar quais são os ingredientes necessários para fazer o Bacalhau Cremoso

  • Bacalhau: 1 kg
  • Leite integral: 1 litro
  • Margarina ou Manteiga: 3 colheres (de sopa)
  • Cebola: 2 unidades cortadas em rodelas
  • Caldo de camarão: 2 tabletes
  • Azeite de oliva: ½ xícara (de chá)
  • Amido de milho: 4 colheres (de sopa) bem cheias
  • Queijo parmesão ralado:½ xícara (de chá)
  • Farinha de pão (farinha de rosca): 4 colheres (de sopa)

Agora conheça o passo-a-passo do modo de preparo do Bacalhau Cremoso

  • Primeiramente, vamos colocar de molho na água o bacalhau, de um dia para o outro. E vamos trocar essa água algumas vezes, durante o processo, para dessalga-lo.
  • No dia seguinte, vamos lavar o bacalhau e cozinhá-lo por aproximadamente 10 minutos (até ficar macio). Espere o bacalhau esfriar e corte em lascas, deixando pedaços grandes.
  • Então, leve ao fogo, uma panela com a manteiga ou margarina e doure a cebola. Retire do fogo, deixando esfriar. Reserve.
  • Logo após, leve metade do leite para ferver com o caldo de camarão até dissolver por completo. Dissolva o amido de milho na outra metade do leite e acrescente junto ao caldo, mexendo sem parar, até engrossar.
  • Em seguida, monte de forma intercalada em um refratário, as postas de bacalhau, regue as postas com azeite de oliva, uma camada da cebola e uma camada do creme feito com caldo de camarão. Vá alternando as camadas, sendo que a última deve ser de creme.
  • Por fim, misture a farinha de pão (farinha de rosca) com o queijo parmesão ralado e salpique por cima. Leve o refratário ao forno pré-aquecido (180°C), por aproximadamente uns 25 minutos ou até dourar. Sirva quente.

O que achou dessa receita? Comente!

Conheça também estas delícias:

Então, espero que tenha gostado de nossas receitas, afinal de contas, escrevemos todas elas com muito carinho!