Batata Rosti, utilize somente 3 ingredientes e recheie como preferir!

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Batata Rosti
Batata Rosti – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje irei te ensinar a fazer uma receita muito gostosa, mas que poucas pessoas conhecem. Apesar de ser um clássico, a Batata Rosti é pouco preparada nos restaurantes de hoje em dia. Vamos te ensinar a fazer a base da batata, onde você utilizará somente 3 ingredientes, e também uma sugestão de recheio. Então, continue lendo para aprender a fazer esse prato!

Ingredientes para fazer a Batata Rosti:

  • Batata inglesa: 3 unidades
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: a gosto

Ingredientes para fazer o recheio:

  • Cebola: 1 unidade picada
  • Alho: 2 dentes amassados
  • Peito de frango: 300 gramas
  • Requeijão cremoso: 2 colheres (de sopa)
  • Molho de tomate: 2 colheres (de sopa)
  • Azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
  • Milho verde em conserva: ½ lata
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Cebolinha verde: A gosto
  • Salsinha: A gosto

Modo de preparo da Batata Rosti:

Primeiramente, cozinhe o peito de frango na pressão com sal até que fique macio e desfie.

Em seguida, leve uma panela ao fogo com o azeite de oliva, aqueça, coloque a cebola, refogue e adicione e doure os dois dentes de alho. Acrescente o frango desfiado, o requeijão cremoso, o molho de tomate e misture tudo muito bem. Adicione o milho verde, acerte o sal e a pimenta do reino e coloque a salsinha e a cebolinha picadas.

Então, rale em um ralo grosso as batatas, depois coloque em um pano ou flanela limpos e esprema até sair todo o líquido da batata. Tempere com sal e pimenta.

Por fim, unte bem uma frigideira com azeite, leve ao fogo baixo e coloque metade da batata ralada, no centro coloque o recheio, depois o requeijão cremoso. Cubra com a outra metade da batata, apertando bem.  Deixe dourar de um lado e vire em um prato, volte para a frigideira e doure o outro lado. Sirva quente.

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