Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma incrível receita de Bife à Parmegiana Tradicional. Essa é uma receita muito conhecida por praticamente todos nós brasileiros, e uma boa parte também sabe como fazer. Porém, se você não tem ideia de como fazer, ou mesmo quer aprender a receita tradicional, então continue lendo e veja como é simples!
INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que você precisará para fazer o Bife à Parmegiana Tradicional. Anote aí!
- Bife: 1 kg de bife, dê preferência por patinho ou coxão mole
- Alho: 3 dentes
- Sal: a gosto
- Ovo: 1 unidade
- Farinha de rosca: suficiente para empanar todos os bifes
- Óleo: para fritar
Para o molho:
- Cebola: 1/2 unidade picada
- Molho de Tomate: 1 lata
- Catchup: 1 colher de sobremesa
- Mostarda: 1 colher de chá
- Salsinha e cebolinha: a gosto
- Sal: a gosto
- Óleo
Para a montagem:
- Queijo mussarela
- Orégano: para salpicar
MODO DE PREPARO – Agora veja como fazer o Bife à Parmegiana Tradicional:
Antes de mais nada, tempere os bifes com alho e sal. Reserve por pelo menos 30 minutos para pegar bem o tempero.
Logo após, bata o ovo inteiro. Passe os bifes pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca, a fim de empaná-los.
Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e depois frite os bifes. Escorra bem com auxílio de uma escumadeira e depois coloque em papel toalha, para absorver mais ainda o excesso de óleo.
Por fim, disponha os bifes em um refratário e reserve.
Agora vamos fazer o molho de tomates. Primeiramente coloque em uma panela um pouco de óleo e refogue a cebola. Adicione o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, a salsinha e a cebolinha. Mexa bem para misturar, reduza o fogo e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
Com o molho pronto e os bifes já fritos, vamos agora para a montagem. Então, coloque o molho de tomate sobre os bifes que estão no refratário. Distribua o queijo mussarela e por fim salpique o orégano.
Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter. Em seguida pode servir com arroz branco e purê de batata. Bom apetite.
Então, o que achou dessa receita? Deliciosa, não é mesmo?
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