Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Biscoitinho Meia Lua de Coco. Se você está procurando uma opção para o café da tarde, essa receita é perfeita.
Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Biscoitinho Meia Lua de Coco
- Farinha de trigo peneirada: 300 gramas
- Açúcar: 120 gramas
- Manteiga: 200 gramas
- Coco ralado: 120 gramas
- Gemas de ovo: 2 unidades
- Sal: 1 pitada
- Chocolate branco em barra: 200 gramas
Modo de preparo – Agora veja como fazer o Biscoitinho Meia Lua de Coco
Primeiramente, coloque o açúcar e a manteiga em uma bacia e bata até formar um creme esbranquiçado e homogêneo. Então adicione as gemas de ovo e misture bem.
Em seguida, em uma outra vasilha misture a farinha de trigo peneirada com o coco ralado e o sal. Junte a mistura de manteiga com o açúcar e as gemas e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, embrulhe em um plástico filme e leve à geladeira. Logo após, deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Então, passado esse tempo, divida a massa e boleie pequenas bolinhas do tamanho de um limão. Faça rolinhos, formando rolinhos de aproximadamente 5 cm de comprimento.
Agora, dobre as pontas de encontro ao centro, em formato de meia lua e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve os biscoitos para assar em forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Depois de assados, desligue o forno, retire a assadeira do forno e deixe esfriar.
Por fim, derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até derreter por completo. Banhe as duas pontas dos biscoitos no chocolate derretido e na sequência, no coco ralado.
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