Hoje iremos aprender a fazer um delicioso Bolinho de Chocolate com Pinhão. Se você é do sul do país, com certeza já ouviu falar em pinhão, não é mesmo? Mas se você é de outros estados provavelmente não deve conhecer. O pinhão que estamos falando nada mais é que a semente do pinheiro de araucária, uma árvore muito presente na região sul e até em alguns lugares do sudeste. Se você ficou interessada em conhecer essa receita, então continue lendo a seguir.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bolinho de Chocolate com Pinhão
Ingredientes para a massa
- Manteiga : 200 gramas
- Chocolate ao leite: 200 gramas
- Ovos: 4 unidades
- Açúcar: 250 gramas
- Açúcar mascavo: 250 gramas
- Pinhão cozido e moído: 150 gramas
- Castanha do Pará moída: 50 gramas
- Farinha de trigo: 250 gramas
- Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
Ingredientes para a calda
- Chocolate meio amargo: 200 gramas
- Leite: ½ xícara (de chá)
Ingrediente para decorar
- Pinhão cozido e moído: 50 gramas
Modo de preparar a deliciosa receita de Bolinho de Chocolate com Pinhão
Primeiramente, coloque a manteiga e o chocolate ao leite em uma tigela e derreta em banho maria ou no microondas, de 30 em 30 segundos, mexendo até derreter. Passe para uma tigela e se estiver muito quente, espere esfriar um pouco.
Em seguida, adicione os ovos, o açúcar, o açúcar mascavo, o pinhão e as castanhas e mexa. Junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente. Por último, coloque o fermento em pó também peneirado e misture apenas para incorporá-lo à massa, sem movimentos bruscos.
Então, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, espetando a massa com um garfo ou palito, este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.
Logo após, faça a calda. Coloque o chocolate meio amargo picado junto com leite em uma panela e leve ao fogo até derreter. Espere esfriar um pouco.
Por fim, cubra o bolo com a calda e corte em quadrados. Polvilhe o pinhão moído por cima e sirva a seguir.
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