Bolinho de Feijoada, aprenda a fazer essa receita que é sucesso!

Bolinho de feijoada
Bolinho de feijoada – Fonte: blog.vapza.com.br

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar uma receita deliciosa que é sucesso nos botecos pelo Brasil inteiro. Veja agora mesmo como fazer o incrível Bolinho de Feijoada.

INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que é necessário para fazer o Bolinho de Feijoada:

Para a massa:

  • Linguiça Calabresa: 1 gomo picado, cerca de 220 gramas
  • Feijão Preto: 2 xícaras de chá de grãos já cozidos, cerca de 300 gramas
  • Caldo de feijão: 2 xícaras de chá do caldo de cozimento, cerca de 400 ml
  • Sal: a gosto
  • Ovos: 2 unidades
  • Farinha de rosca: 1 xícara e meia de chá
  • Dica: Utilizamos também 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom, para dar mais sabor

Para o recheio:

  • Bacon: meia xícara de chá, picadinho
  • Cebola: meia unidade pequena picada
  • Couve-manteiga: 3 folhas grandes picadas

MODO DE PREPARO – Veja como fazer o Bolinho de Feijoada:

Primeiramente vamos começar fazendo a massa. Então, frite a linguiça em uma panela média e em fogo alto, até dourar, aproximadamente 3 a 4 minutos.

Em seguida, adicione os grãos e o caldo de feijão, coloque também o tempero pronto e o sal a gosto. Cozinhe em fogo médio por pelo menos 2 minutos.

Passado o tempo, desligue o fogo e reserve.

Quando amornar, coloque tudo no liquidificador e bata por 1 minuto, até obter uma massa homogênea. Se desejar, pode bater com um mixer, dentro da própria panela.

Se você bateu no liquidificador, volte para a panela essa mistura batida e adicione os ovos e também 6 colheres de sopa de farinha de rosca. Cozinhe por 4 minutos, sempre mexendo, até desgrudar do fundo da panela.

Logo após, retire do fogo, coloque em uma bacia e deixe na geladeira por 30 minutos, a fim de esfriar a massa.

Então, enquanto esfria, vamos preparar o recheio. Frite o bacon com a cebola por 4 minutos em uma panela média, até que fiquem dourados. Coloque a couve e refogue até murchar. Reserve.

Em seguida, abra a massa em 14 porções iguais. Pegue uma porção e abra entre as mãos. Recheie com o refogado de couve. Modele em formato de bolinhas e passe na farinha de rosca. Repita o processo com todas as 14 porções.

Por fim, frite em imersão por 3 minutos, até que fiquem douradas. Retire do óleo com ajuda de uma escumadeira e coloque em papel-toalha para que fiquem mais sequinhas.

Bom apetite!

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