Bolo Cookie, venha aprender a fazer essa irresistível receita

Bolo Cookie
Bolo Cookie – Fonte: Muito Chique

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Bolo Cookie. Essa receita é muito simples e fácil de ser feita, além do mais fica uma delícia. Então se quer aprender a fazer, continue lendo!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bolo cookie

Ingredientes para o bolo

  • Manteiga sem sal: 125 gramas
  • Açúcar refinado: 70 gramas
  • Açúcar mascavo: 85 gramas
  • Ovo: 1 unidade
  • Pasta saborizante de baunilha: 1 colher (de café)
  • Sal: 1 pitada
  • Farinha de trigo peneirada: 200 gramas
  • Fermento em pó: 10 gramas = 1 colher (de sopa)
  • Chocolate em gotas forneáveis: 250 gramas

Ingredientes para o brigadeiro gourmet

  • Chocolate 70% ou de preferência: 150 gramas
  • Creme de leite: 200 gramas
  • Leite condensado: 1 caixinha ou 1 lata
  • Gotas de chocolate: opcional, para decorar

Modo de preparar o delicioso Bolo cookie

Primeiramente, comece fazendo o brigadeiro. Em uma panela coloque o creme de leite, o chocolate e o leite condensado, misture bem e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Reserve e deixe esfriar para usar.

Logo, para o bolo de cookie, coloque a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo na batedeira e bata com a raquete por aproximadamente 3 minutinhos ou até formar um creme claro. 

Em seguida, adicione o ovo, a pasta de baunilha, o sal e a farinha de trigo. Por fim, o fermento em pó e as gotas de chocolate.

Então, coloque a massa em uma fôrma de fundo removível e espalhe no fundo e nas laterais, deixando um pouco de massa para fazer a tampa. Despeje o recheio já frio e espalhe uniformemente. Tampe com o restante da massa.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido 180°C  e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere esfriar completamente por pelo menos 6 horas e decore como preferir.

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