Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma incrível receita de Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá. Então, continue lendo para aprender!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que precisa para fazer o Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá:
Ingredientes para a massa
- Açúcar: 1 xícara (de chá)
- Ovos: 3 unidades
- Leite integral: 3/4 xícaras (de chá)
- Óleo: 3/4 xícaras (de chá)
- Sal: 1 pitada
- Essência de baunilha: 1 colher (de chá)
- Chocolate em pó: 1/2 xícara (de chá)
- Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
Ingredientes para o mousse de maracujá
- Leite condensado: 1 caixinha ou 1 lata
- Creme de leite: 2 caixinhas ou 2 latas
- Água: 3 colheres (de sopa)
- Gelatina incolor e sem sabor: 1/2 sache = 6 gramas
- Suco concentrado sabor maracujá: 250 ml
Ingredientes para a cobertura
- Chocolate meio amargo: 250 gramas
- Creme de leite: 1 caixa ou 1 lata sem soro
- Raspas de chocolate: Para decorar
Modo de preparo – Veja como fazer o Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá:
Primeiramente, faça a massa. Pode ser feito na batedeira, com fouet ou no liquidificador. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha e bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, despeje em uma vasilha, acrescente o chocolate em pó e mexa muito bem. Agora vamos adicionar a farinha de trigo aos poucos, e mexendo sempre. Para finalizar a massa, coloque o fermento em pó e mexa com delicadeza.
Então, despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 40 minutos, aproximadamente. Retire do forno, espere ficar morno e desenforme. Você terá que dividir o bolo em duas ou três partes e depois reservar.
Para o mousse, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado e a gelatina hidratada nas 3 colheres de água. Logo após, bata tudo muito bem.
Então, coloque uma das partes de volta na assadeira forrada com plástico, despeje a mousse de maracujá e coloque a outra metade do bolo. Se tiver você dividiu o bolo em 3, coloque mais uma camada de mousse e finalize com a outra faria do bolo. Cubra com plástico filme e leve à geladeira.
Por fim, para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria, misture com o creme de leite, retire o bolo da assadeira e jogue a cobertura sobre o mesmo. Decore com raspas de chocolate ou pode criar do seu jeito.
Afinal, o que achou dessa receita?
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