Bolo de Chocolate e Maracujá, fiz essa receita aqui e todos amaram


Bolo de Chocolate e Maracujá
Bolo de Chocolate e Maracujá – Fonte: Mesa e Sabor

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer o Bolo de Chocolate com Maracujá.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bolo de chocolate e maracujá

Ingredientes para a massa

  • Ovos: 3 unidades
  • Açúcar: 1 xícara (de chá)
  • Leite integral: 3/4 de xícara (de chá)
  • Óleo: 3/4 de xícaras (de chá)
  • Essência de baunilha: 1 colher (de chá)
  • Sal: 1 pitadinha
  • Chocolate em pó: 1/2 xícara (de chá)
  • Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
  • Fermento em pó: 1 colher (de sopa)

Ingredientes para o mousse de maracujá

  • Leite condensado: 1 caixinha ou 1 lata
  • Creme de leite: 2 caixas ou então 2 latas, sem soro
  • Suco de maracujá concentrado: 250 ml
  • Gelatina incolor e sem sabor: 1/2 sachê
  • Água: 3 colheres (de sopa)

Ingredientes para a cobertura

  • Chocolate meio amargo picado: 250 gramas
  • Creme de leite: 1 caixa ou 1 latinha, sem soro
  • Manteiga: 1 colher (de sopa)
  • Chocolate em raspas: Para decorar

MODO DE PREPARO – Veja como fazer o Bolo de chocolate e maracujá

Primeiramente, bata na batedeira os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

Adicione o leite, o óleo e essência de baunilha e bata novamente em velocidade baixa. Coloque o sal e então vá adicionando aos poucos a farinha de trigo peneirada misturada com o chocolate em pó, batendo em velocidade média. 

Em seguida, desligue a batedeira e adicione o fermento em pó peneirado e mexa com uma espátula ou com um fouet, delicadamente, apenas para incorporar o fermento à massa.

Então, despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até assar por completo. Retire do forno e deixe esfriar. Quando estiver morno desenforme e reserve.

Para o mousse, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado. Depois, hidrate a gelatina com a água e dissolva no micro-ondas ou em banho maria por 15 segundos. Adicione a gelatina no liquidificador e bata mais alguns minutinhos.

Logo após, corte o bolo ao meio e coloque de volta na assadeira forrada com um plástico, uma das partes do bolo e espalhe o mousse uniformemente. Cubra com a outra metade.

Por fim, para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30  segundos até derreter, mexendo nos intervalos, misture a manteiga gelada. Desenforme o bolo e distribua a cobertura sobre ele.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente!

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