No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Bolo de Espinafre com Legumes que fica simplesmente maravilhoso! Este bolo é uma deliciosa opção para o jantar ou mesmo para o café da tarde, pois além de ser simples e fácil de fazer é delicioso de se degustar. Pode ser tanto acompanhado de arroz branco, como também de café. Então, continue lendo para ver como fazer!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que você precisará para fazer o Bolo de Espinafre com Legumes!
Para o Recheio:
- Azeite de Oliva: 2 colheres (sopa)
- Alho: 2 dentes picados
- Cebola: meia unidade pequena picada
- Tomate: 2 unidades médias maduras, picadas
- Seleta de Legumes: 2 latas escorridas (cerca de 400 gramas)
- Salsinha e Cebolinha picadas: 2 colheres (sopa)
Para a Massa:
- Leite Integral: 1 xícara (chá) cerca de 200 ml
- Ovo: 1 unidade
- Óleo: meia xícara de chá, cerca de 100 ml
- Espinafre: folhas de 1 maço, cerca de 200 gramas
- Amido de milho: meia xícara de chá
- Farinha de trigo: 1 xícara e meia de chá
- Fermento em Pó: 1 colher de sopa
MODO DE PREPARO – Veja agora como é fácil de fazer o Bolo de Espinafre com Legumes:
Primeiramente vamos começar a fazer o recheio. Então, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, até que dourem.
Em seguida, coloque a seleta de legumes, o tomate, a salsinha, a cebolinha e um pouco de sal. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Depois reserve.
Agora vamos preparar a massa. Bata no liquidificador por 3 minutos o leite, o ovo, o óleo, o espinafre e um pouco de sal. Obtendo uma textura homogênea está ótimo.
Logo após, despeje em uma bacia média e vá colocando aos poucos o amido de milho com a farinha de trigo, mexendo sempre. Por último coloque o fermento.
Pare de mexer quando estiver homogêneo.
Em seguida, unte e enfarinhe uma forma, pode ser redonda, de fundo removível.
Despeje metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Por fim, leve para assar em forno preaquecido a 180 graus. Deixe por 35 minutos pelo menos.
Agora é só esperar esfriar e servir.
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