Bolo de Espinafre com Legumes, essa receita é irresistível e fácil de fazer!

Bolo de Espinafre com Legumes
Bolo de Espinafre com Legumes – Fonte: Canva Pro

No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Bolo de Espinafre com Legumes que fica simplesmente maravilhoso! Este bolo é uma deliciosa opção para o jantar ou mesmo para o café da tarde, pois além de ser simples e fácil de fazer é delicioso de se degustar. Pode ser tanto acompanhado de arroz branco, como também de café. Então, continue lendo para ver como fazer!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que você precisará para fazer o Bolo de Espinafre com Legumes!

Para o Recheio:

  • Azeite de Oliva: 2 colheres (sopa)
  • Alho: 2 dentes picados
  • Cebola: meia unidade pequena picada
  • Tomate: 2 unidades médias maduras, picadas
  • Seleta de Legumes: 2 latas escorridas (cerca de 400 gramas)
  • Salsinha e Cebolinha picadas: 2 colheres (sopa)

Para a Massa:

  • Leite Integral: 1 xícara (chá) cerca de 200 ml
  • Ovo: 1 unidade
  • Óleo: meia xícara de chá, cerca de 100 ml
  • Espinafre: folhas de 1 maço, cerca de 200 gramas
  • Amido de milho: meia xícara de chá
  • Farinha de trigo: 1 xícara e meia de chá
  • Fermento em Pó: 1 colher de sopa

MODO DE PREPARO – Veja agora como é fácil de fazer o Bolo de Espinafre com Legumes:

Primeiramente vamos começar a fazer o recheio. Então, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, até que dourem.

Em seguida, coloque a seleta de legumes, o tomate, a salsinha, a cebolinha e um pouco de sal. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Depois reserve.

Agora vamos preparar a massa. Bata no liquidificador por 3 minutos o leite, o ovo, o óleo, o espinafre e um pouco de sal. Obtendo uma textura homogênea está ótimo.

Logo após, despeje em uma bacia média e vá colocando aos poucos o amido de milho com a farinha de trigo, mexendo sempre. Por último coloque o fermento.

Pare de mexer quando estiver homogêneo.

Em seguida, unte e enfarinhe uma forma, pode ser redonda, de fundo removível.

Despeje metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

Por fim, leve para assar em forno preaquecido a 180 graus. Deixe por 35 minutos pelo menos.

Agora é só esperar esfriar e servir.

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