Bolo de Páscoa, aprenda esse bolo e já guarde a receita para a páscoa


Bolo de Páscoa
Bolo de Páscoa – Fonte: Receitas Sem Fronteiras

Olá, tudo bem? Aprenda hoje a fazer uma deliciosa receita de Bolo de Páscoa. Então vamos lá!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bolo de Páscoa

Ingredientes para a massa

  • Gemas de ovos: 3 unidades
  • Claras de ovos: 3 unidades
  • Manteiga sem sal: 4 colheres (de sopa)
  • Leite integral: 1 xícara (de chá)
  • Açúcar: 2 xícaras (de chá)
  • Farinha de trigo: 2 e ½ xícaras (de chá)
  • Chocolate em pó: 8 colheres (de sopa)
  • Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
  • Margarina: Para untar  a assadeira
  • Farinha de trigo: Para enfarinhar a assadeira

Ingredientes para o recheio e cobertura

  • Leite condensado: 3 caixinhas ou 3 latas
  • Manteiga ou margarina sem sal: 6 colheres (de sopa)
  • Creme de leite: ½ xícara (de chá)
  • Chocolate suflair picado grosseiramente: 3 barras (390 gramas)

Ingredientes para a calda

  • Café coado: 1 xícara (de chá)
  • Açúcar: 4 colheres (de sopa)
  • Chocolate em pó: 1 colher (de sopa)

Modo de preparar o Bolo de Páscoa

Primeiramente, separe as claras das gemas. Bata as claras na batedeira até o ponto de neve e logo depois reserve.

Em seguida, bata as gemas com metade do açúcar e a manteiga até dobrar de volume. Adicione o restante do açúcar, o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada aos poucos, e deixe bater até incorporar tudo e formar uma massa homogênea. 

Então, desligue a batedeira, adicione o fermento em pó também peneirado e mexa delicadamente. Só então coloque as claras em neve e mexa de baixo para cima, devagar, apenas para incorporar as claras na massa.

Despeje a massa em uma assadeira (35 X 25 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos (o tempo varia de acordo com a potência de cada forno, então faça o teste do palito para verificar se já está no ponto, que é quando espetar o palito na massa, este saia limpo). 

Logo, quando estiver assado, retire do forno e deixe esfriar até que fique morno. Desenforme e corte o bolo ao meio. Reserve.

Próximo passo…

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Desligue, adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. 

Por fim, em um refratário coloque uma parte do bolo, regue com a metade da calda, que é feita com o café, o chocolate e o açúcar misturados, uma camada com a metade do recheio e uma camada com a metade do chocolate suflair picado . Coloque de volta a outra metade do bolo, regue novamente com a calda, coloque o restante do recheio e espalhe o restante do suflair. Leve à geladeira e deixe gelar por pelo menos 2 horas. Sirva gelado.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente!

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