Olá, tudo bem com você? O que acha de aprender a fazer uma maravilhosa receita de Bolo Gelado de Doce de Leite? Essa receita fica uma delícia, eu já fiz aqui em casa e todos adoram. Então continue lendo a seguir para aprender.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bolo Gelado de Doce de Leite
Ingredientes para a massa
- Ovos: 5 unidades
- Açúcar: 1 e 1/2 xícara (de chá)
- Leite integral: 1 xícara (de chá)
- Farinha de trigo peneirada: 2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
- Manteiga ou margarina: Para untar a assadeira
- Farinha de trigo: Para enfarinhar a assadeira
Ingredientes para a calda
- Leite condensado: 1 lata ou 1 caixinha
- Leite de coco: 1 vidrinho de 200 ml
Ingredientes para o recheio:
- Doce de leite de boa qualidade: 500 gramas
- Coco ralado: 100 gramas
Modo de preparo – Veja agora como fazer o Bolo Gelado de Doce de Leite
Primeiramente, comece fazendo a massa do bolo. Coloque na tigela da batedeira os ovos e o açúcar e bata em velocidade média até formar uma espuma esbranquiçada.
Em seguida, com a batedeira ainda ligada, vá adicionando a farinha de trigo peneirada e o leite, intercaladamente. Quando terminar e a massa estiver homogênea, desligue a batedeira e adicione o fermento em pó também peneirado e mexa delicadamente com a ajuda de um fouet ou uma espátula.
Então, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Depois de assado, retire o bolo do forno, desenforme morno e deixe esfriar completamente.
Logo após, misture o leite condensado com o leite de coco e coloque em um recipiente com bico para facilitar regar a massa.
Por fim, corte o bolo já frio ao meio, retire a parte de cima e regue a outra parte com a metade da calda. Recheie com o doce de leite, espalhando de maneira uniforme por toda a massa, cubra com a outra metade da massa, umedeça por cima, polvilhe o coco ralado e leve para gelar na geladeira por cerca de 12 horas, pelo menos. Depois desse tempo, corte o bolo em pedaços e sirva gelado. Também pode embrulhar os pedaços separados em papel alumínio.
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