Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Bolo Mousse de Chocolate Branco. Essa sobremesa é muito simples e fácil de ser feita, e é uma ótima opção para se fazer como sobremesa de domingo. Agora continue lendo para aprender a fazer esse bolo.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bolo Mousse de Chocolate Branco
Ingredientes para a massa
- Claras de ovos: 4 unidades
- Gemas de ovos: 4 unidades
- Açúcar: 1 e 1/4 de xícara (de chá)
- Leite: 120 ml
- Farinha de trigo peneirada: 2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
Ingredientes para o recheio e cobertura
- Chocolate branco picado: 300 gramas
- Creme de leite: 1/2 caixinha
- Creme para chantilly gelado: 250 ml
- Rum: 1 colher (de sopa) – opcional
- Chocolate branco em raspas para decorar: 100 gramas
Modo de preparo – Veja só como se faz o Bolo Mousse de Chocolate Branco
Primeiramente, bata as claras de ovos na batedeira até o ponto de neve. Vá adicionando as gemas, uma por vez, com a batedeira ligada.
Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando o leite e farinha de trigo peneirada aos poucos até que os ingredientes fiquem todos bem incorporados.
Então, desligue a batedeira e adicione por último o fermento em pó também peneirado. Misture delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira redonda (24 cm de diâmetro) e asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme morno e reserve.
Logo após, leve o chocolate para derreter em banho maria e junte o creme de leite, mexendo até ficar liso. Adicione o rum, misture e leve à geladeira por 2 horas.
Por fim, bata o chantilly gelado em ponto firme e vá adicionando à ganache de chocolate já frio. Mexa delicadamente, de baixo para cima. Leve à geladeira até firmar. Recheie o bolo e espalhe por cima também. Decore com as raspas de chocolate.
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