Bolo Vulcão de Cenoura, uma receita simplesmente maravilhosa


Bolo Vulcão de Cenoura
Bolo Vulcão de Cenoura – Fonte: Amando Cozinhar

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma incrível receita de Bolo Vulcão de Cenoura. Se você estava procurando uma receita diferente de bolo de cenoura para fazer, então esta receita que vamos te ensinar hoje vai ser perfeita para você inovar na cozinha. Ficou interessada em aprender a fazer? Então siga a leitura!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Bolo Vulcão de Cenoura

Ingredientes para a massa:

  • Ovos: 3 unidades
  • Óleo: 1 xícara (de chá)
  • Leite: 1 xícara (de chá)
  • Cenoura descascada e picada: 3 xícaras (de chá)
  • Açúcar: 2 xícaras (de chá)
  • Farinha de trigo: 3 xícaras (de chá)
  • Fermento em pó: 1 colher (de sopa)

E para o recheio e cobertura:

  • Leite condensado: 2 caixinhas ou 2 latas
  • Manteiga ou margarina: 2 colheres (de sopa)
  • Chocolate em pó 50% cacau: 4 colheres (de sopa)
  • Creme de leite: 1 caixinha
  • Chocolate granulado ou raspas de chocolate: Para decorar

Modo de preparar o delicioso bolo vulcão de cenoura:

Primeiramente, Coloque no liquidificador os ovos com o óleo, o leite, a cenoura descascada e picada e o açúcar e bata por alguns minutos até triturar muito bem a cenoura.

Em seguida, despeje o conteúdo em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e bata com uma espátula ou um fouet até que a massa fique lisa.

Então, despeje a massa em uma fôrma de furo central (25 cm de diâmetro) muito bem untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por aproximadamente 50 minutos.

Enquanto isso, coloque em uma panela de fundo grosso o leite condensado, a manteiga ou margarina, o chocolate em pó e o creme de leite e misture muito bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e ficar cremoso. 

Retire o bolo do forno, desenforme e coloque em um prato para bolo. Despeje a cobertura no centro do bolo e deixe escorrer por cima e espalhe pelas laterais. Salpique por cima da cobertura o chocolate granulado ou as raspas à gosto e sirva a seguir.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente!

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