Olá, tudo bem? No dia de hoje irei te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Bombom de Morango. Esta receita é especial e diferente. Se você tem uma veia empreendedora ou mesmo está precisando fazer uma renda a mais para ajudar nas despesas de casa, então esse bombom pode te ajudar. Há cerca de 4 anos atrás, eu fazia muito esse bombom e vendia na empresa em que eu trabalhava. Vendia igual água, saía rapidinho.
Apesar de ser fácil de fazer, tem alguns truques que você te ensinar agora mesmo. Então, continue lendo!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que você precisa para fazer o Bombom de Morango!
- Morangos: 20 morangos grandes
- Leite condensado: 1 lata ou 1 caixinha
- Manteiga ou margarina: 1 colher (de sopa)
- Leite em pó: 4 colheres (de sopa) – opcional
- Cobertura fracionada (ao leite, meio amargo, blend, branco, pode ser o que preferir. A cobertura não precisa fazer a temperagem, mas caso não goste pode usar chocolate nobre, mas é necessário fazer a temperagem)
MODO DE PREPARO – Veja como fazer o Bombom de Morango:
Primeiramente, lave bem os morangos, deixe escorrer, corte os cabinhos sem “machucar” (corte bem rente, sem cortar o morango. Seque com o papel toalha e deixe sobre uma folha seca.
Enquanto isso, faça o brigadeiro branco ou brigadeiro de leite em pó. Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga ou margarina e o leite em pó, mexa muito bem até misturar todos os ingredientes. Só então, leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desprender do fundo da panela (o ponto certo é quando você vira um pouco a panela e a massa de brigadeiro cai com uma cambalhota).
Depois que o brigadeiro chegar no ponto, coloque em um prato raso untado com manteiga ou margarina, cubra com plástico filme encostado no brigadeiro e deixe esfriar por completo.
Então, quando esfriar, faça bolinhas com a massa de brigadeiro, encape os morangos um por um com uma camada fina do brigadeiro e reserve.
Por fim, derreta a cobertura fracionada seguindo as recomendações do fabricante via embalagem, em banho maria ou no micro-ondas e banhe os morangos um por um, coloque para escorrer sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para a geladeira por cerca de 10 minutinhos, apenas para secar o chocolate. Caso for embalar, espere alguns minutos fora da geladeira para não suar.
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