Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos aprender a fazer uma incrível receita de Brigadeiro com recheio de bolo de cenoura. Essa receita é super simples e fácil de ser feito e fica uma delícia! Então continue descendo para ler mais!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Brigadeiro com recheio de bolo de cenoura
Para o bolo
- Ovos: 4 unidades
- Cenouras médias picadas: 3 unidades, cerca de 250 gramas
- Óleo: 1/2 xícara (de chá)
- Açúcar: 2 xícaras (de chá)
- Farinha de trigo: 2 e 1/2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
Ingredientes para o brigadeiro
- Leite condensado: 2 caixas ou 2 latas
- Manteiga: 2 colheres (de sopa)
- Chocolate em pó ou achocolatado: 10 colheres (de sopa)
- Chocolate granulado: 2 xícaras (de chá)
- Bolo de cenoura cortado em cubinhos: 3 xícaras (de chá)
Modo de preparar o delicioso Brigadeiro com recheio de bolo de cenoura
Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, as cenouras picadas e o óleo muito bem, até triturar por completo as cenouras.
Em seguida, despeje o conteúdo em uma vasilha, adicione o açúcar e misture bem. Vá colocando aos poucos a farinha de trigo peneirada, mexendo sem parar. E por último, o fermento em pó. Mexa delicadamente.
Então, despeje a massa em um assadeira retangular, 20 X 30 cm, untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em cubinhos e reserve.
Logo após, para o brigadeiro, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate ou achocolatado e a manteiga e misture muito bem. Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo e das laterais da panela, aproximadamente uns 10 minutos. Desligue o fogo.
Despeje o brigadeiro em um refratário untado com manteiga, cubra com plástico filme encostado diretamente no doce e deixe esfriar.
Por fim, unte as mãos com a manteiga, pegue uma porção pequena de brigadeiro, boleie, abra nas palmas das mãos e coloque um cubinho de bolo no centro, feche e boleie novamente o brigadeiro, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel. Repita isso até acabar todo o brigadeiro. Sirva a seguir.
Afinal, o que achou dessa receita? Então confira também o nosso artigo especial com outras receitas de Bolo de Cenoura!
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