Brigadeiro com Recheio de Bolo de Cenoura, você tem que fazer


Brigadeiro com Recheio de Bolo de Cenoura
Brigadeiro com Recheio de Bolo de Cenoura – Fonte: Guia da Cozinha

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos aprender a fazer uma incrível receita de Brigadeiro com recheio de bolo de cenoura. Essa receita é super simples e fácil de ser feito e fica uma delícia! Então continue descendo para ler mais!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Brigadeiro com recheio de bolo de cenoura

Para o bolo

  • Ovos: 4 unidades
  • Cenouras médias picadas: 3 unidades, cerca de 250 gramas
  • Óleo: 1/2 xícara (de chá)
  • Açúcar: 2 xícaras (de chá)
  • Farinha de trigo: 2 e 1/2 xícaras (de chá)
  • Fermento em pó: 1 colher (de sopa)

Ingredientes para o brigadeiro

  • Leite condensado: 2 caixas ou 2 latas
  • Manteiga: 2 colheres (de sopa)
  • Chocolate em pó ou achocolatado: 10 colheres (de sopa)
  • Chocolate granulado: 2 xícaras (de chá)
  • Bolo de cenoura cortado em cubinhos: 3 xícaras (de chá)

Modo de preparar o delicioso Brigadeiro com recheio de bolo de cenoura

Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, as cenouras picadas e o óleo muito bem, até triturar por completo as cenouras. 

Em seguida, despeje o conteúdo em uma vasilha, adicione o açúcar e misture bem. Vá colocando aos poucos a farinha de trigo peneirada, mexendo sem parar. E por último, o fermento em pó. Mexa delicadamente.

Então, despeje a massa em um assadeira retangular, 20 X 30 cm, untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em cubinhos e reserve.

Logo após, para o brigadeiro, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate ou achocolatado e a manteiga e misture muito bem. Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo e das laterais da panela, aproximadamente uns 10 minutos. Desligue o fogo.

Despeje o brigadeiro em um refratário untado com manteiga, cubra com plástico filme encostado diretamente no doce e deixe esfriar.

Por fim, unte as mãos com a manteiga, pegue uma porção pequena de brigadeiro, boleie, abra nas palmas das mãos e coloque um cubinho de bolo no centro, feche e boleie novamente o brigadeiro, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel. Repita isso até acabar todo o brigadeiro. Sirva a seguir.

Afinal, o que achou dessa receita? Então confira também o nosso artigo especial com outras receitas de Bolo de Cenoura!

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