Caldo Verde com Bacon, veja uma receita que é perfeita para seu outono

Caldo Verde com Bacon
Caldo Verde com Bacon – Fonte: Guia da Cozinha

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Caldo Verde com Bacon. Essa receita é muito simples e fácil de fazer, e muitas pessoas já conhecem como se faz, mas muitas me pedem a receita. Então hoje resolvi trazer aqui no site e compartilhar com todos!

Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Caldo Verde com Bacon

  • Linguiça calabresa picada: 1 gomo
  • Bacon picado: 80 gramas
  • Cebola picada: 1 unidade
  • Alho triturado: 2 dentes
  • Batatas descascadas e picadas: 500 gramas
  • Couve picada: 4 folhas ou 1/2 xícara (de chá)
  • Água: 1 litro
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Torradas e queijo parmesão ralado: A gosto

Modo de preparo – Veja como fazer o Caldo Verde com Bacon

Primeiramente, leve uma panela ao fogo para aquecer. Coloque o bacon e a calabresa picada e frite até ficar bem douradinho. Retire da panela e reserve.

Em seguida, na mesma panela, use a gordura que ficar na panela e refogue a cebola e o alho por 1 minutinho. Junte as batatas descascadas e picadas em cubos pequenos e um punhado de couve, e misture muito bem para que a batata pegue o gosto dos embutidos.

Então, adicione aproximadamente 1 litro de água fervente e tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.

Só depois que estiver esfriado um pouco, despeje no liquidificador e bata tudo. Se preferir pode usar um mixer e bater diretamente na panela.

Depois de batido, volte para a panela e adicione o bacon e a calabresa reservados. Adicione o restante da couve e deixe cozinhar sem tampar por mais uns 10 minutinhos em fogo médio ou até que fique cremoso.

Por fim, sirva quente acompanhado de torradas e queijo parmesão ralado à gosto.

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