Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer um delicioso Caldo Verde Cremoso. Então continue lendo para aprender!
Ingredientes – Primeiramente veja o que você precisa para fazer o Caldo Verde Cremoso:
- Batata inglesa: 1 kg
- Água: Suficiente para cobrir as batatas
- Sal: 1 colher (de chá)
- Óleo ou azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
- Cebola: 1/2 unidade picadinha
- Alho: 2 dentes amassados
- Linguiça calabresa: 1/2 volta
- Couve manteiga: 3 folhas
- Pão francês ou o pão que preferir: Para acompanhar
- Manteiga ou margarina: Suficiente para besuntar as fatias de pão
Modo de Preparo – Agora veja como fazer o Caldo Verde Cremoso:
Primeiramente, lave muito bem as batatas em água corrente, depois descasque e pique em pedaços não muito grandes.
Coloque as batatas cortadas em uma panela com água suficiente para cobri-las. Deixe cozinhar em fogo médio até ficarem macias.
Em seguida, bata as batatas em um liquidificador ou na própria panela com um mixer. Reserve.
Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa picadinha até dourar, retire em um prato e reserve.
Use a gordura que soltar da linguiça calabresa, ou se precisar coloque óleo ou azeite e frite a cebola picadinha até dourar. Adicione o alho e deixe fritar.
Coloque a calabresa frita na panela com a batata batida, tempere com sal e deixe no fogo baixo até que se forme um caldo cremoso (pode colocar água se necessário).
Enquanto cozinha, faça as torradas. Então, aqueça uma frigideira e coloque o pão fatiado besuntado de manteiga dos dois lados.
Em seguida, deixe em fogo baixo até dourar dos dois lados. Se gostar, pode colocar um pouquinho de alho amassado misturado à manteiga.
Por fim, quando o caldo já estiver encorpado, acrescente a couve manteiga picada, mexa e desligue a panela.
Sirva quente acompanhado das torradas.
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