Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Canelone de Berinjela. Essa receita é especialmente pensada para quem não pode ou não quer comer carne, pois seu recheio leva “carne de soja”. Porém, mesmo que você coma carne, faça essa receita em casa e depois me conte o que você achou. Vale muito a pena. Então se você ficou interessado, continue lendo a seguir.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Canelone de Berinjela
- Proteína Texturizada de Soja: 1 xícara (chá), cerca de 60 gramas
- Água Morna: 2 xícaras (chá), cerca de 400 ml
- Óleo: 1 colher (sopa)
- Cebola: 1 unidade média picada
- Tempero pronto: 1 sachê de SAZÓN® Toque de Alho
- Sal: a gosto
- Polpa de Tomate: 1 caixinha, cerca de 520 gramas
- Berinjelas: 2 unidades médias, cortadas em fatias finas, cerca de 670 gramas
- Mussarela ralada: 1 xícara (chá)
MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer o Canelone de Berinjela
Primeiramente coloque a proteína de soja em uma tigela de tamanho médio e em seguida a água morna. Deixe hidratar por pelo menos 5 minutos. Logo após, escorra e esprema com as mãos.
Em seguida, coloque óleo em uma panela, aqueça e adicione a cebola para refogar por 3 minutos. Então junte a proteína de soja, o tempero pronto e um pouco de sal. Refogue por alguns minutos até dourar. Agora acrescente meia xícara de chá de polpa de tomate e misture bem. Desligue o fogo.
Logo após, tempere as fatias de berinjela com sal e recheie elas com o refogado que você fez anteriormente. Enrole em formato de canelone e disponha em um refratário de tamanho adequado.
Por fim, cubra com o restante do refogado e polvilhe a mussarela. Pré aqueça o forno a 180 graus e asse por pelo menos 20 minutos.
Está pronto, é só retirar do forno e servir!
Afinal, o que achou dessa receita? Comente!
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