Canelone recheado de Ricota, aprenda como fiz e conquistei a todos!


Canelone recheado de Ricota
Canelone recheado de Ricota – Fonte: Canva Pro

Olá pessoal, tudo bem? No dia de hoje quero ensinar vocês fazerem uma incrível receita de Canelone recheado de Ricota que fica simplesmente divino. Eu fiz esse prato num jantar aqui em casa, para uns amigos importantes da minha família, e o resultado foi o melhor possível: todos amaram!

Então como todo mundo ficou pedindo a receita, eu vou deixar aqui para vocês verem como é simples. Continue lendo!

Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Canelone recheado de Ricota:

Para o recheio utilize:

  • Ricota fresca: 1 xícara (de chá)
  • Nozes picadas: 1 xícara (de chá)
  • Azeite de oliva: 3 colheres (de sopa)
  • Manteiga: 1 colher (de sopa) cheia
  • Molho de tomate: 2 xícaras (de chá)
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Cheiro verde: A gosto
  • Queijo parmesão ralado: 1 colher (de sopa)

Para a massa utilize:

  • Massa pronta para lasanha: 8 unidades retangulares cozidas “al dente”

Modo de Preparo – Vamos ver como fazer o Canelone recheado de Ricota:

Primeiramente vamos começar com o recheio, então amasse a ricota fresca com um garfo e reserve.

Em seguida, coloque o cheiro verde e as nozes picadas no liquidificador e bata muito bem. Vá adicionando, devagar, o azeite de oliva em fio, batendo sem parar. 

Logo após, em uma vasilha, coloque a ricota amassada e acrescente a mistura de nozes batidas com o cheiro verde e o azeite de oliva. Misture tudo muito bem e adicione também o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta.

Então, para a montagem do canelone, distribua a mistura de ricota nas placas de lasanha e enrole como se fosse uma panqueca.

Na sequência, em um refratário, coloque 3 colheres (de sopa) do molho de tomate no fundo e por cima os rolinhos de canelone. Banhe com a manteiga derretida e cubra com o restante do molho. 

Por fim, cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Sirva quente.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente!

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