Cassoulet, aprenda agora essa receita francesa e faça sucesso no jantar!


CASSOULET
Cassoulet – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos aprender a fazer uma incrível receita de origem francesa chamada Cassoulet. Se você estava procurando algo diferente para fazer no jantar, essa receita é uma ótima opção.

Muitas pessoas confundem o Cassoulet com a feijoada, por ser relativamente parecido, porém os ingredientes e o modo de preparo são diferentes. Continue lendo para saber mais.

Ingredientes – Primeiramente vamos ver o que você irá precisar para fazer o Cassoulet. Anote no seu caderninho de receitas:

  • Frango: 500g em pedaços
  • Bacon: 1 xícara de chá, em cubos médios
  • Costelinha de Porco: 500g em pedaços
  • Linguiça Calabresa: 1 xícara de chá, em rodelas
  • Feijão Branco: 500g, cozido
  • Linguiça de Pernil: 1 xícara de chá, sem pele
  • Tomate: 2 unidades sem pele e sem sementes picados
  • Óleo: 1 colher de sopa
  • Louro: 2 folhas
  • Alho: 1 colher de sopa, picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de louro para decorar

Modo de Preparo – Veja agora todo o passo-a-passo para fazer o Cassoulet:

Antes de mais nada, escolha uma panela grande, pois nela você fará todo o preparo.

Primeiramente leve a panela ao fogo médio e frite bem o bacon, até soltar a gordura. Não utilize óleo para fritar. Retire o bacon da panela e então reserve.

Logo em seguida, frite a costelinha na gordura do bacon, até que ela fique dourada. Retire também e reserve.

Agora frite o frango na mesma panela. Retire o frango e reserve.

Em seguida frite as linguiças até dourar. Quando ficarem prontas, volte para a panela o bacon, a costelinha e o frango.

Então adicione na panela o feijão cozido e a água, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira pequena, frite o alho no óleo por cerca de 2 minutos, em fogo baixo para não queimar. Adicione o tomate e o louro, frite por mais 1 minuto e depois despeje na panela grande.

Logo após, cozinhe por mais 10 minutos.

Por fim, acerte o tempero com sal e pimenta. Se desejar coloque folhas de louro por cima.

Então, o que achou dessa receita? Comente e compartilhe com todos! Continue descendo para ler mais receitas!

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