Cestinhas com Creme de Limão, você não acreditará como são deliciosas


Cestinhas com Creme de Limão
Cestinhas com Creme de Limão – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Cestinhas com creme de limão. Então siga a leitura para descobrir como se faz!

Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para se fazer as Cestinhas com creme de limão

  • Massa folhada: 1 rolo 
  • Manteiga: Para untar as forminhas
  • Farinha de trigo: Para enfarinhar as forminhas
  • Ovo: 1 unidade
  • Gema de ovos: 2 unidades
  • Suco de limão: 50 ml
  • Raspas de limão: 1 unidade
  • Manteiga: 25 gramas
  • Açúcar: 80 gramas
  • Açúcar de confeiteiro: 4 colheres (de café)
  • Hortelã: 8 folhinhas lavadas e secas

Modo de preparo – Veja como se faz as Cestinhas com creme de limão

Primeiramente, abra a massa folhada em espessura fina e corte a massa em 12 disquinhos (pode utilizar um cortador de massa redondo ou a boca de um copo ou alguma coisa redonda para cortar a massa). Unte forminhas de alumínio para empadas com manteiga e enfarinhe, retire o excesso. Forre com os discos de massa no fundo e laterais das forminhas. Forre com papel alumínio, coloque bolinhas de cerâmica ou se não tiver, pode colocar grãos de feijão e leve para assar por 15 minutos a 200°C.

Em seguida, para preparar o creme de limão, em uma panela, bata as gemas com o ovo inteiro com um garfo, acrescente o suco e as raspas de limão e também o açúcar. Mexa delicadamente, e deixe cozinhar em fogo baixo, até que o creme que deve ferver lentamente, ganhe corpo e quando passe as costas da colher, ela fique coberta pelo creme.

Então, retire a panela do fogo, adicione a manteiga gelada ao creme e mexa muito bem. Passe o creme para um refratário, cubra com um plástico filme encostando direto no creme e leve à geladeira e deixe por alguns minutinhos.

Por fim, depois de assadas as massas, retire a assadeira do forno, jogue o feijão e o papel alumínio fora e tire as cestinhas das forminhas. Distribua o creme de limão sobre as massas, decore com 2 folhinhas de hortelã em cada cestinha e polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre as bordas da massa com a ajuda de uma peneira. Sirva a seguir.

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