Hoje iremos te ensinar uma receita clássica de Charuto de Repolho com Carne. Faça essa receita no almoço de domingo e conquiste o paladar de toda a família.
Primeiramente veja só os Ingredientes que você vai precisar para fazer o Charuto de Repolho com Carne:
– 1 Cabeça de repolho
– 1 Cebola grande
– 2 Tomates
– 1 Dente de alho
– 2 Xícaras de arroz cru
– 1 Kg de carne moída
– 2 Sachês de molho de tomate (680g)
– Caldo de legumes em pó
– Salsinha a gosto
– Sal a gosto
Modo de Preparo do Charuto de Repolho com Carne:
– Primeiramente, comece fazendo a limpeza do repolho. Tire as primeiras folhas, caso estejam batidas ou rasgadas.
– Na parte de baixo, retire o centro do repolho, onde fica o caule, que é a parte mais dura.
– Então, em uma panela grande, coloque água até a metade, e uma pitada de sal.
– Em seguida, coloque a cabeça de repolho virada para baixo, afim de amolecer um pouco as folhas, e leve ao fogo.
– Aos poucos vá desfolhando o repolho, uma folha por vez, sem quebrar.
– Após tirar todas as folhas, reserve.
– Então, pique a cebola, os tomates e misture tudo em uma tigela grande.
– Acrescente o alho, o arroz cru, uma colher de sobremesa de sal, a carne moída e a salsinha.
– Misture bem, formando uma pasta homogênea.
Agora vamos montar o charuto
– Pegue uma folha de repolho, tire a parte mais dura e grossa do talo.
– Coloque uma porção do recheio em uma das extremidades da folha. Não coloque uma porção muito grande, pois o arroz irá cozinhar e aumentar de tamanho.
– Dobre as laterais da folha em direção ao recheio e depois enrole a folha até o final, e então prenda com palitos de dente.
– Repita o processo até acabar com todas as folhas de repolho.
– Coloque todos os charutos em uma panela de pressão, ou divida em duas panelas, caso não caiba tudo em uma.
– Então, em uma vasilha, coloque os dois sachês de molho de tomate e misture com 500ml de água, coloque também um pouco de caldo de legumes em pó, ou sal.
– Por fim, coloque essa mistura na panela com os charutos. Caso você tenha colocado em 2 panelas, divida essa mistura ao meio, e coloque metade em cada panela.
– Complete a panela com água, até quase cobrir os charutos.
– Tampe a panela. Após pegar pressão e cozinhe por 15minutos.
– Abra a panela, verifique se chegou no ponto desejado. Sirva.
O que achou dessa receita? Uma delicia!
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