Cheesecake com paçoca, essa é a melhor sobremesa de todas. Confira!


Cheesecake de paçoca
Cheesecake de paçoca – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Cheesecake com paçoca. Além de ser deliciosa, é super prática e fácil de fazer. Então continue lendo para aprender a fazer!

INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que você precisará para fazer a Cheesecake com paçoca:

Ingredientes da base:

  • Bolacha Maisena: 300 gramas
  • Manteiga ou margarina derretida: 6 colheres (de sopa)
  • 1/3 xícara (de chá) de açúcar (opcional)
  • Chocolate em pó: 1/2 xícara (de chá)

Ingredientes do recheio:

  • Cream cheese: 450 gramas
  • Creme de leite fresco: 1 xícara (de chá)
  • Açúcar: 3 colheres (de sopa)
  • Extrato de baunilha: 1 colher (de chá)
  • Leite condensado: 1 caixinha ou 1 lata
  • Paçoquinha tipo rolha: 12 unidades

MODO DE PREPARO – Agora veja como fazer a Cheesecake com paçoca:

Primeiramente, comece pela massa. Bata no liquidificador ou no processador as bolachas até ficar uma farofinha fina, acrescente o chocolate e o açúcar e misture muito bem.

Então, adicione a manteiga ou margarina, misture e distribua em uma fôrma de fundo removível com a ajuda de um copo (vá apertando a massa com o fundo de um copo).

Logo após, leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 10 minutos.

Em seguida, para o recheio, bata na batedeira em velocidade média, o creme de leite fresco com 2 colheres (de sopa) de açúcar até ficar em ponto de chantilly. Reserve.

Então, bata o cream cheese até que fique aerado e vá adicionando o leite condensado aos poucos e junte o extrato de baunilha. Coloque essa mistura com o chantilly batido e mexa delicadamente até ficar homogêneo.

Esmigalhe as paçoquinhas e junte ao creme, mexa para incorporar tudo e espalhe o recheio sobre a massa. 

Logo após, cubra a fôrma com plástico filme e leve ao congelador ou freezer até que fique firme (o ideal é deixar durante a noite).

Por fim, para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (leva mais ou menos uns 10 minutos).

Jogue e espalhe a cobertura sobre o Cheesecake e decore com raspas de chocolate e paçoquinha triturada. Cubra a fôrma e então mantenha no congelador até servir.

Afinal, o que achou dessa receita? Deliciosa, não é mesmo?

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