Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar como fazer uma maravilhosa receita de Chester de Ano Novo. Se você está procurando um prato fácil de fazer e que rende, esse chester é perfeito. Você só precisará fazer um arroz, e está pronto sua ceia. Então continue lendo para saber tudo sobre essa receita magnífica.
Primeiramente vamos te contar quais são os ingredientes necessários para fazer o Chester de Ano Novo. Anote aí:
- Chester: 1 unidade de aproximadamente 2kg
- Bacon: 250g, cortado em fatias
- Vinho Branco Seco: 1 xícara de chá
- Alho: 6 dentes, assados
- Louro: 2 folhas, frescas se possível
- Sal: a gosto
Para fazer a farofa você precisará de:
- Farinha de milho: 2 1/2 xícaras de chá
- Cheiro Verde: 1/2 xícara de chá, picado
- Água Fervente: 1 xícara de chá
- Mostarda: 1 colher de sopa
- Ketchup: 1 colher de sopa
- Pimentão Vermelho: 1 unidade, cortada em cubinhos
- Bacon: 250g, cortado em fatias
- Caldo de Galinha: 1 tablete
- Milho Verde: 1 lata escorrida
- Margarina: 100 gramas, sem sal
- Azeitona preta: 150 gramas, sem caroço
- Molho de Pimenta: a gosto
- Cebola: 1 unidade grande
- Sal: a gosto
Vejamos agora o modo de preparo do Chester de Ano Novo:
Primeiramente vamos temperar o chester, para isso, coloque ele em uma bacia grande. Adicione o alho, o vinho branco, o sal e o louro.
Em seguida esfregue bem o tempero por todo o chester e deixe marinar por pelo menos 2 horas, para pegar bem o sabor do tempero.
Logo após passar esse tempo, coloque o chester em uma assadeira e despeje por cima a marinada.
Então cubra o chester com as fatias finas de bacon e leve para assar por 2 horas, no mínimo. Reserve.
Agora vamos fazer a farofa. Para isso, comece fritando o bacon até dourar.
Logo após, adicione a margarina e refogue a cebola.
Por fim, coloque o ketchup, a mostarda e o molho de pimenta. Misture tudo muito bem.
Agora vamos acrescentar o caldo de galinha, o milho, a água, o pimentão e as azeitonas. Mexa.
Na sequência, adicione o cheiro verde e a farinha de milho. Misture bem para que fique.
Deixe a farofa úmida, e caso fique muito seca, pode adicionar mais água. Desligue o fogo.
Logo após, sirva o chester em uma travessa bem bonita, e coloque a farofa a parte.
Você pode usar vários elementos para decorar: folhas verdes, tomates, azeitonas, abacaxi, cereja, ovo cozido, etc.
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