Chester de Ano Novo, essa é a melhor receita para sua virada de ano


Chester de Ano Novo
Chester de Ano Novo – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar como fazer uma maravilhosa receita de Chester de Ano Novo. Se você está procurando um prato fácil de fazer e que rende, esse chester é perfeito. Você só precisará fazer um arroz, e está pronto sua ceia. Então continue lendo para saber tudo sobre essa receita magnífica.

Primeiramente vamos te contar quais são os ingredientes necessários para fazer o Chester de Ano Novo. Anote aí:

  • Chester: 1 unidade de aproximadamente 2kg
  • Bacon: 250g, cortado em fatias
  • Vinho Branco Seco: 1 xícara de chá
  • Alho: 6 dentes, assados
  • Louro: 2 folhas, frescas se possível
  • Sal: a gosto

Para fazer a farofa você precisará de:

  • Farinha de milho: 2 1/2 xícaras de chá
  • Cheiro Verde: 1/2 xícara de chá, picado
  • Água Fervente: 1 xícara de chá
  • Mostarda: 1 colher de sopa
  • Ketchup: 1 colher de sopa
  • Pimentão Vermelho: 1 unidade, cortada em cubinhos
  • Bacon: 250g, cortado em fatias
  • Caldo de Galinha: 1 tablete
  • Milho Verde: 1 lata escorrida
  • Margarina: 100 gramas, sem sal
  • Azeitona preta: 150 gramas, sem caroço
  • Molho de Pimenta: a gosto
  • Cebola: 1 unidade grande
  • Sal: a gosto

Vejamos agora o modo de preparo do Chester de Ano Novo:

Primeiramente vamos temperar o chester, para isso, coloque ele em uma bacia grande. Adicione o alho, o vinho branco, o sal e o louro.

Em seguida esfregue bem o tempero por todo o chester e deixe marinar por pelo menos 2 horas, para pegar bem o sabor do tempero.

Logo após passar esse tempo, coloque o chester em uma assadeira e despeje por cima a marinada.

Então cubra o chester com as fatias finas de bacon e leve para assar por 2 horas, no mínimo. Reserve.

Agora vamos fazer a farofa. Para isso, comece fritando o bacon até dourar.

Logo após, adicione a margarina e refogue a cebola.

Por fim, coloque o ketchup, a mostarda e o molho de pimenta. Misture tudo muito bem.

Agora vamos acrescentar o caldo de galinha, o milho, a água, o pimentão e as azeitonas. Mexa.

Na sequência, adicione o cheiro verde e a farinha de milho. Misture bem para que fique.

Deixe a farofa úmida, e caso fique muito seca, pode adicionar mais água. Desligue o fogo.

Logo após, sirva o chester em uma travessa bem bonita, e coloque a farofa a parte.

Você pode usar vários elementos para decorar: folhas verdes, tomates, azeitonas, abacaxi, cereja, ovo cozido, etc.

Afinal, o que achou dessa receita? Conheça também:

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