Olá, tudo bem? No dia de hoje vamos te ensinar a fazer uma irresistível receita de Churros. Essa receita é muito fácil e simples de fazer, além do sabor ser incrível. Então continue lendo para aprender!
INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que é necessário para fazer os Churros. Anote aí na sua agenda:
Para a massa:
- Manteiga: 2 colheres (de sopa)
- Açúcar: 2 colheres (de sopa)
- Sal: 1 pitada
- Água: 200 ml
- Ovos: 4 unidades
- Farinha de trigo peneirada: 200 gramas
Para o recheio:
- Leite integral: 400 ml
- Açúcar: 100 gramas
- Sal: 1 pitada
- Essência de baunilha: 1 colher (de chá)
- Gemas de ovos: 4 unidades
- Farinha de trigo peneirada: 100 gramas
MODO DE PREPARO – Agora aprenda como fazer os churros:
Primeiramente, leve ao fogo uma panela de fundo grosso com a água, o sal, o açúcar e a manteiga em fogo baixo. A panela tem que ter o fundo grosso, de preferência. Deixe ferver até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Em seguida, coloque na água fervente toda a farinha de trigo peneirada (de uma só vez) e mexa vigorosamente com uma colher dura até que a massa vire uma bola e desgrude do fundo da panela.
Logo após, passe a massa para uma bacia e deixe esfriar um pouco até que fique morna.
Então, vá adicionando os ovos um de cada vez, mexendo sempre e muito bem para integrar cada ovo à massa (pode ser utilizado uma batedeira para esse processo) até que fique uma massa lisa e uniforme, em ponto de bico. Caso os ovos sejam muito grandes, não precisa necessariamente usar todos. Reserve a massa.
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o sal e a essência de baunilha e misture muito bem todos os ingredientes. Acrescente todas as gemas e bata bem, leve a panela ao fogo baixo e coloque a farinha de trigo no leite ainda frio. Mexa sem parar, com a ajuda de um fouet para não empelotar. Deixe ferver e cozinhe até engrossar. Retire a panela do fogo e reserve.
Por fim, use um saco de confeiteiro grosso com bico pitanga do tamanho que desejar os churros. Faça os churros, deixando que eles caiam diretamente no óleo quente e frite-os. Retire do óleo, deixe escorrer e depois que estiverem mornos recheie cada churro com o creme já frio. Passe em açúcar com canela em pó e sirva a seguir.
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