Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Cinnamon Roll. Essa receita americana de rolinhos de canela está em alta, muita gente tem me pedido essa receita e por isso resolvi compartilhar aqui no blog. Então, continue lendo para aprender.
Ingredientes – Primeiramente veja o que você precisa para fazer o Cinnamon Roll:
Ingredientes para a massa
- Ovo: 1 unidade
- Leite integral: ¼ (xícara (de chá)
- Água: ½ xícara (de chá)
- Manteiga ou margarina derretida: 2 colheres (de sopa)
- Açúcar: 3 colheres (de sopa)
- Sal: 1 colher (de chá)
- Farinha de trigo peneirada: 3 ½ xícaras (de chá)
- Fermento biológico seco:2 colheres (de chá)
Ingredientes para o recheio
- Margarina ou manteiga: 100 gramas (em temperatura ambiente)
- Açúcar refinado: 1 colher (de sopa)
- Açúcar mascavo: 2 colheres (de sopa)
- Canela em pó: 1 ½ colher (de sopa)
Ingredientes para a cobertura
- Leite integral: 9 colheres (de sopa)
- Essência de baunilha: 1 colher (de chá)
- Açúcar: 6 colheres (de sopa)
Modo de preparo do Cinnamon Roll:
Primeiramente, em uma bacia grande, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e misture. Depois o sal e misture. Na sequência, coloque a água, o leite, a margarina ou manteiga derretida e mexa bem.
Em seguida, adicione o ovo e mexa, coloque em uma bancada enfarinhada e sove a massa por 10 minutos, aproximadamente. Faça uma bola com a massa, enrole em um plástico filme e deixe descansar por 5 minutos.
Então, abra a massa no formato de um retângulo, pincele toda ela com a manteiga ou margarina e polvilhe a mistura do açúcar refinado com o açúcar mascavo e a canela em pó. Enrole a massa como um rocambole e corte fatias grossas, de aproximadamente 3 cm.
Coloque as fatias cortadas em uma assadeira, cubra com um pano limpo, deixe descansar por 20 minutos e só depois leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por mais ou menos 20 minutos.
Por fim, faça a calda. Em uma panela misture o leite com a essência de baunilha e o açúcar e leve para cozinhar em fogo médio até engrossar. Jogue a calda quente sobre os Cinnamon Rolls.
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