Colomba Pascal com Chocolate, aprenda e prepare-se para a Páscoa


Colomba Pascal com Chocolate
Colomba Pascal com Chocolate – Fonte: Canva Pro

Além dos ovos de Páscoa, é claro que uma das iguarias mais gostosas dessa data é a colomba. Muita gente procura por esse pão doce nas lojas e há quem prefira até a colomba ao chocolate. Porém, você não precisa esperar pela Páscoa para ter a sua colomba disponível: é só seguir essa receita bem fácil e preparar em casa a sua Colomba Pascal com Chocolate. Então continue lendo e aprenda a fazer a colomba.

Ingredientes para fazer a Colomba Pascal com Chocolate

  • Fermento biológico fresco (30 gramas)
  • Açúcar (100 gramas)
  • Sal (1 colher de café)
  • Raspas de laranja à gosto
  • Farinha de trigo (500 gramas)
  • Manteiga (100 gramas)
  • 5 gemas
  • Leite integral morno(120ml)
  • Gotas de chocolate a gosto

Como fazer

  • Primeiramente, desintegre o fermento biológico
  • Coloque a água e duas colheres de farinha
  • Use as mãos para misturar
  • Aguarde 20 minutos
  • Coloque essa mistura na batedeira e adicione as gemas, o sal, o leite, o que sobrou da farinha de trigo, o açúcar e as raspas de laranja
  • Comece batendo devagar e aumente a velocidade de maneira gradual
  • Coloque as gotas de chocolate na massa
  • Deixe bater mais um pouco
  • Espere uma hora
  • Coloque no forno por 40 minutos
  • Enquanto isso, junte em uma tigela açúcar de confeiteiro, canela, amêndoas e açúcar mascavo. 
  • Aos poucos, adicione leite integral até formar uma pasta
  • Por fim, com a colomba fria, coloque a cobertura

Dicas para sua receita de Colomba Pascal com Chocolate

  • Se quiser, pode substituir as gotas de chocolate por frutas cristalizadas
  • Normalmente, a colomba pascal está pronta com 40 minutos no forno, mas isso depende de cada aparelho
  • Não verifique se a sua colomba está assada antes disso porque o ar frio pode fazê-la murchar
  • Se quiser colocar canela ou outras especiarias na massa ou na cobertura da sua colomba, não há problema
  • Se quiser ter certeza de que é a hora de colocar a massa no forno, faça um teste: deixe uma bolinha de massa em um copo de água e, quando ela subir para a superfície, é o momento ideal para assar
  • O leite integral usado na receita pode ser o leite em pó dissolvido
  • Não se deve usar outro leite porque a falta de gordura vai atrapalhar a textura desejada

Afinal, o que achou dessa receita? Comente a seguir!

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