Como fazer Polenta com Frango? Descubra agora a melhor receita!

Polenta com Frango
Polenta com Frango – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Polenta com frango que fica simplesmente incrível!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que vai utilizar na Polenta com frango:

Ingredientes para a polenta

  • Manteiga: 1 colher (sopa)
  • Água: 4 xícaras (de chá)
  • Fubá: 1 1/2 xícara (de chá)
  • Caldo de galinha: 1 tablete
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Queijo tipo mussarela: 200 gramas já fatiado
  • Queijo parmesão ralado: 4 colheres (de sopa)

Ingredientes para o molho

  • Óleo: 2 colheres (de sopa)
  • Alho triturado: 2 dentes
  • Cebola grande cortada em cubos: 1 unidade
  • Tomates maduros sem sementes e sem casca, cortados em cubos: 4 unidades
  • Peito de frango cozido e desfiado: 3 xícaras (de chá) – ou outro corte de frango em pedaços
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Manjericão fresco: A gosto

Modo de preparar a Polenta com frango:

Primeiramente dissolva o fubá em 1 xícara (de chá) de água. Reserve.

Em seguida, coloque o restante da água, 3 xícaras (de chá), em uma panela e leve ao fogo médio junto com a manteiga, o caldo de galinha e acrescente o sal e a pimenta do reino.

Assim que levantar fervura, despeje sobre o fubá e mexa até engrossar. Abaixo o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar e mexa apenas de vez em quando, durante 20 minutos.

Então, aqueça uma outra panela, coloque o óleo e deixe esquentar também. Refogue em fogo médio a cebola e alho, adicione o frango já cozido e desfiado,  tomate picado e cozinhe por alguns minutos.

Adicione também o manjericão, tempere com o sal e a pimenta do reino e desligue.

Por fim, em um refratário, faça camadas intercalando a polenta, o molho de frango e a mussarela, sendo que a última camada seja de molho. Então, polvilhe o queijo parmesão, algumas folhas de manjericão e leve para o forno pré-aquecido 180°C, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar o queijo. Sirva quente.

Gostou da receita? Então compartilhe com todo mundo e comente o que achou! Continue descendo!

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