Como fazer Tutu de Feijão? Olhe essa receita e veja como é fácil!

Tutu de Feijão
Tutu de Feijão – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita que já é bem conhecida pelo Brasil a fora. Continue lendo e aprenda agora a fazer o Tutu de Feijão!

Ingredientes – Primeiramente veja o que você irá utilizar para fazer o Tutu de Feijão:

  • Óleo: 3 colheres (de sopa)
  • Feijão: 2 xícaras (de chá)
  • Água: 5 xícaras (de chá)
  • Alho triturado: 2 dentes
  • Cebola picadinha: 1 unidade grande
  • Bacon picado ou calabresa: 200 gramas
  • Sal: 1 colher (de sopa)
  • Cebolinha picada: 1 colher (de sopa)
  • Salsinha picada: 1 colher (de sopa)
  • Farinha de mandioca crua: 1 xícara (de chá)

Modo de preparar o Tutu de Feijão

Primeiramente, comece deixando o feijão de sua preferência (roxo, carioca, preto) de molho por 2 horas. Depois desse tempo, escorra a água e coloque na panela de pressão junto com as 5 xícaras de água e cozinhe por 20 minutos, depois da panela pegar pressão.

Logo após os 20 minutos, espere a pressão da panela sair, escorra o feijão e guarde o caldo, não jogue fora. Amasse os grãos de feijão e reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto, coloque o bacon e deixe fritar até que fique dourado, então retire o bacon da panela e reserve.

Nessa mesma panela, adicione a cebola picadinha e refogue na gordura do bacon. Deixe fritar por alguns minutinhos, acrescente o alho e deixe dourar. Coloque o feijão e o caldo reservado, tempere com o sal e deixe ferver. 

Por fim, quando o caldo ferver acrescente a farinha de mandioca aos poucos e cozinhe até engrossar, por mais ou menos uns 5 minutinhos, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescente o bacon, salpique a cebolinha e a salsinha e sirva quente.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente!

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