Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita que já é bem conhecida pelo Brasil a fora. Continue lendo e aprenda agora a fazer o Tutu de Feijão!
Ingredientes – Primeiramente veja o que você irá utilizar para fazer o Tutu de Feijão:
- Óleo: 3 colheres (de sopa)
- Feijão: 2 xícaras (de chá)
- Água: 5 xícaras (de chá)
- Alho triturado: 2 dentes
- Cebola picadinha: 1 unidade grande
- Bacon picado ou calabresa: 200 gramas
- Sal: 1 colher (de sopa)
- Cebolinha picada: 1 colher (de sopa)
- Salsinha picada: 1 colher (de sopa)
- Farinha de mandioca crua: 1 xícara (de chá)
Modo de preparar o Tutu de Feijão
Primeiramente, comece deixando o feijão de sua preferência (roxo, carioca, preto) de molho por 2 horas. Depois desse tempo, escorra a água e coloque na panela de pressão junto com as 5 xícaras de água e cozinhe por 20 minutos, depois da panela pegar pressão.
Logo após os 20 minutos, espere a pressão da panela sair, escorra o feijão e guarde o caldo, não jogue fora. Amasse os grãos de feijão e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto, coloque o bacon e deixe fritar até que fique dourado, então retire o bacon da panela e reserve.
Nessa mesma panela, adicione a cebola picadinha e refogue na gordura do bacon. Deixe fritar por alguns minutinhos, acrescente o alho e deixe dourar. Coloque o feijão e o caldo reservado, tempere com o sal e deixe ferver.
Por fim, quando o caldo ferver acrescente a farinha de mandioca aos poucos e cozinhe até engrossar, por mais ou menos uns 5 minutinhos, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescente o bacon, salpique a cebolinha e a salsinha e sirva quente.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente!
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