Cookie Americano, aprenda a fazer e não compre mais no mercado!

Cookies americanos
Cookies americanos – Fonte: Canva Pro

No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Cookie Americano. Continue lendo.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que vai precisar para fazer o Cookie Americano:

Para o cookie:

  • Açúcar refinado: 1/2 xícara (de chá) 
  • Açúcar mascavo: 1/2 xícara (de chá)
  • Manteiga: 150 gramas
  • Sal: 1 pitada
  • Ovo: 1 unidade
  • Gema de ovo: 1 unidade
  • Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
  • Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
  • Chocolate em gotas: 300 gramas

Para o recheio escolha 1 dos 3:

  • Creme de avelã: 150 gramas
  • Doce de leite: 150 gramas
  • Brigadeiro: 150 gramas

(O recheio você pode variar e colocar o que preferir)

MODO DE PREPARO – Agora aprenda fazer o Cookie Americano:

Primeiramente, se você optar pelo recheio de creme de avelã, forre um prato ou assadeira com papel manteiga e pingue colheradas de creme separadamente e leve para congelar. Isso vai facilitar seu trabalho na hora de rechear.

Em seguida, comece a fazer a massa para o cookie. Coloque em uma bacia a manteiga, o ovo, a gema, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a pitada de sal e misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher ou espátula até que todos os ingredientes estejam incorporados e forme um creme homogêneo.

Então, quando conseguir que o creme esteja homogêneo, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexendo sempre. Acrescente então o fermento em pó (fermento para bolo mesmo) e mexa. Só então coloque as gotinhas de chocolate e misture para agregar todas as gotinhas na massa.

Retire o recheio do congelador, pegue uma porção da massa e coloque o recheio congelado no meio da massa, feche e boleie a massa. Vá fazendo isso com toda a massa e colocando em assadeira (com espaço entre as bolinhas, porque quando assar ela esparrama) e leve as bolinhas recheadas ao congelador por cerca de uns 30 minutinhos.

Passado 10 minutos dos cookies no congelador, já ligue o forno para pré-aquecer (200°C) por 20 minutos. Então, retire a assadeira do congelador e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos (vá acompanhando porque o tempo varia de acordo com a potência de cada forno). O ponto do coolie é levemente dourado.

Por fim, deixe esfriar completamente e só então retire da assadeira para não quebrar.

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