Costelinha de Porco com Molho de Goiabada Picante é irresistível!


Costelinha de Porco com Molho de Goiabada Picante
Costelinha de Porco com Molho de Goiabada Picante – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma incrível e deliciosa receita de Costelinha de Porco com Molho de Goiabada Picante. Tenho certeza que todo mundo da sua casa vai amar esse prato. Então, continue lendo para aprender!

Ingredientes para a Costelinha de Porco com Molho de Goiabada Picante

  • Costelinha suína: 1 peça de aproximadamente 1 kg
  • Sal: a gosto
  • Alho triturado: 3 dentes
  • Limão Taiti: 3 unidades
  • Pimenta dedo de moça sem sementes: a gosto
  • Água morna: 1/2 xícara (de chá)
  • Goiabada cremosa: 500 gramas
  • Canela em pó: 1 pitada

Modo de preparo da Costelinha de Porco com Molho de Goiabada Picante

Primeiramente, escolha uma peça de carne que não tenha tanta gordura, mas que não seja totalmente magra, pois a gordura ajuda a dar sabor e maciez à carne.

Escolhida a costelinha, tempere com o sal, suco de limão e alho triturado, passe por toda a carne, embrulhe em papel alumínio, e leve para assar ou na churrasqueira por aproximadamente 1 hora, na parte alta na grelha ou no forno médio.

Asse também as pimentas dedo de moça, no forno, em média 15 a 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar e retire as sementes. Então, bata as pimentas com 1/2 xícara de água morna no mixer ou no liquidificador. Reserve.

Coloque a goiabada em uma panela e leve ao fogo baixo até que vire um creme liso e homogêneo. Desligue, adicione as pimentas batidas e a pitada de canela e misture tudo muito bem.

Verifique a carne, e quando estiver soltando a carne dos ossos, abra o papel alumínio, desça a grelha ou ligue o dourador do forno e espere dourar dos dois lados.

Por fim, passe o molho, besuntando toda a costelinha e sirva na sequência.

Afinal, o que achou dessa receita? Deliciosa, não é mesmo?

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