Coxinha Fit de Batata Salsa é uma opção saudável e super saborosa


Coxinha Fit de Batata Salsa
Coxinha Fit de Batata Salsa – Fonte: Comida e Receitas

A coxinha é uma das iguarias das quais as pessoas mais gostam, dentre as opções do “fast food”. Ao mesmo tempo, também é uma das mais controversas por ser fritura e uma grande parte da sua composição ser de massa. Muitos morrem de medo de consumir esse salgado por causa das calorias. Por outro lado, a coxinha fit de batata salsa é uma ótima alternativa. Com menos calorias, ela pode ser muito saborosa e ser a solução para quem quer comer esse salgado, mas manter o peso. 

Veja a receita de coxinha fit para você matar essa vontade sem preocupação!

Ingredientes necessários para fazer a Coxinha Fit de batata salsa

  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 peito de frango desfiado
  • Alho a gosto
  • Leite de arroz (1/4 de xícara de chá)
  • Manteiga (1 colher de sopa)
  • 2 unidades de batata salsa (baroa)
  • Farinha de arroz
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca
  • Ovo
  • Óleo de coco

Como fazer

  • Cozinhe a batata salsa
  • Enquanto isso, refogue o frango desfiado usando orégano, alho, azeite e sal
  • Se quiser que o frango fique ainda mais desfiado, recorra a um mixer
  • Coloque em uma vasilha a manteiga, o leite de arroz, a batata salsa amassada e sal
  • Misture tudo e, de forma gradual, coloque a farinha para que se torne uma massa
  • Quando ela não estiver mais grudando nas mãos, use um rolo e deixe a massa aberta até que esfrie
  • Vá retirando alguns pedaços, recheando com o frango e modelando no formato de coxinha
  • Passe em uma gema de ovo e garanta que fique bem coberta com farinha de rosca
  • Basta fritar até dourar e pronto

Dicas para a sua Coxinha Fit de batata salsa

  • Se você não quiser fritar, pode colocar a sua coxinha fit no forno
  • Uma dica é usar castanha triturada junto à farinha de rosca para que a sua coxinha empanada fique mais saudável e mais crocante
  • Para quem não tem mixer, dá para terminar de desfiar o peito de frango usando os dedos
  • É possível fazer coxinhas do tamanho que quiser: modelando menores ou fazendo unidades maiores
  • Você pode temperar o frango da sua coxinha fit com outros temperos, se preferir
  • Se for fritar, cuidado para que o óleo não toste o salgado apenas por fora

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