Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Creme de abóbora moranga. Essa receita é muito simples e fácil de ser feita e fica super deliciosa. Então, se quer aprender a fazer esse creme, continue lendo o texto a seguir.
Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Creme de abóbora moranga
- Manteiga ou margarina: 2 colheres (de sopa)
- Alho picado: 2 dentes
- Abóbora moranga cortada em cubos: 500 gramas
- Água fervente: 2 e 1/2 litros
- Caldo de legumes: 2 sachês ou 2 tabletes
- Sal: A gosto
- Macarrão tipo conchinha: 250 gramas
- Gemas de ovos: 3 unidades peneiradas
- Creme de leite: 1 xícara (de chá)
- Leite: 1/2 xícara (de chá)
- Noz moscada ralada: A gosto
- Cebolinha picada: A gosto
Modo de preparo – Agora veja como se faz o Creme de abóbora moranga
Primeiramente, lave muito bem a abóbora, descasque, retire as sementes e pique em cubos. Reserve.
Em seguida, leve uma panela grande ao fogo médio, para aquecer. Coloque a manteiga ou margarina, deixe derreter e refogue o alho até dourar levemente.
Então, adicione a abóbora picada e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até desmanchar e virar um purê. Acrescente o caldo de legumes e a água fervente e mexa até desmanchar o purê.
Logo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutinhos. Depois desse tempo, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador e volte pra panela o conteúdo batido.
Assim, experimente e acerte o sal caso seja necessário, adicione o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”.
Por fim, peneire as gemas de ovos em uma tigela e misture com o creme de leite e o leite e mexa muito bem até que fique tudo muito bem misturado. Despeje no creme de abóbora, mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo e polvilhe a noz moscada ralada e a cebolinha picada. Sirva quente.
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