Croquetes da mamãe, uma receitinha deliciosa para fazer hoje mesmo


Croquetes da mamãe
Croquetes da mamãe – Fonte: Receitas Nota 1000 / Receitas da Vida

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Croquetes da mamãe. Então continue descendo para ver essa delicia.

Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer os Croquetes da mamãe

  • Carne moída magra: 400 gramas
  • Mortadela: 100 gramas
  • Linguiça: 100 gramas
  • Salsinha bem picadinha: 1 maço pequeno
  • Alho: 2 dentes picados
  • Pão francês: 1 unidade mini
  • Leite integral: ½ xícara (de chá)
  • Ovos: 2 unidades
  • Queijo tipo parmesão ralado: 50 gramas
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Noz moscada ralada: A gosto
  • Farinha de rosca: Para empanar
  • Óleo: Para fritar (aproximadamente 300 ml)

Modo de preparo – Agora veja como fazer os Croquetes da mamãe

Primeiramente, pique o alho bem fininho, lave e pique a salsinha e reserve.

Em seguida, mergulhe o pão francês no leite e esprema com as mãos para sair todo o excesso de leite. 

Então, retire a pele das linguiças e desmanche totalmente com a ajuda de um garfo. Coloque em uma vasilha. Corte a mortadela em tirinhas finas ou cubinhos finos e misture com a linguiça. Adicione também nessa vasilha a salsinha reservada e o pão umedecido no leite. 

Logo, acrescente também os ovos, o queijo ralado e tempere a seu gosto o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Mexa muito bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e se forme uma massa homogênea e com liga.

Assim, faça croquetes com o formato oval, com cerca de 5 cm aproximadamente. Se estiver grudando muito, passe óleo ou azeite de oliva nas mãos, para modelar. Depois,  passe-os pela farinha de rosca.

Por fim, coloque óleo em uma panela pequena e leve ao fogo para aquecer. Frite os croquetes, colocando poucas unidades de cada vez no óleo e frite até dourar de um lado, vire e frite até dourar do outro. Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva quente.

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