Cueca virada, aprenda agora mesmo a fazer essa deliciosa receita!


Cueca Rasgada
Cueca Rasgada – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje irei te ensinar como fazer uma deliciosa receita de Cueca Virada. Essa receita tem muitos nomes diferentes e talvez você possa conhecer por cavaquinho, cavaco, cavaquinha, calça rasgada ou até orelha de gato. Porém, trata-se da mesma massa coberta de açúcar. Essa receita é excelente para fazer no café da tarde ou mesmo para o lanche. Então, continue lendo para aprender como fazer!

INGREDIENTES – Primeiramente vamos te contar o que você vai precisar para fazer a cueca virada. Veja:

  • Ovo: 1 unidade
  • Manteiga ou margarina: 1 colher (de sopa)
  • Leite integral: 1/2 xícara (de chá)
  • Açúcar: 6 colheres (de sopa)
  • Sal: 1 pitada
  • Vinagre ou pinga: 1 colher (de sopa)
  • Farinha de trigo: 3 xícaras (de chá) – mas é sempre bom ter um pouco mais, caso seja necessário para dar o ponto na massa
  • Fermento em pó: 1 colher (de sobremesa)
  • Açúcar e canela em pó misturados: Para polvilhar
  • Óleo de soja: Para fritar

MODO DE PREPARO – Aprenda agora como fazer a cueca virada:

Primeiramente, em uma bacia, coloque a farinha de trigo peneirada e misture com o fermento em pó e o sal e misture.

Em seguida, faça uma cavidade no meio e adicione o ovo, a manteiga ou margarina, o açúcar, o vinagre ou a pinga e mexa com as mãos e vá sovando até que se forme uma massa lisa e que não grude mais nas mãos.

Pode ser necessário um pouco mais de farinha de trigo para dar o ponto na massa e também para enfarinhar a bancada. 

Abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão na bancada enfarinhada e corte em tiras retangulares do tamanho que preferir. Faça um corte no meio da massa, com a ponta de uma faca afiada, e passe as duas pontas por dentro do corte, virando de volta as pontas para fora.

Então, esquente o óleo em uma panela, sem deixar muito quente e frite as massas até que fiquem douradas. Retire do óleo e deixe escorrer.

Por fim, passe as massinhas já fritas no açúcar com canela. Sirva quente ou frio.

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