Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Cupcake de milho-verde. Essa receita é bem diferente do tradicional cupcake que estamos acostumados a comer. E por isso mesmo é tão delicioso. Então se você quer aprender a fazer esse cupcake, continue lendo a seguir!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Cupcake de milho-verde
Ingredientes para o brigadeiro de milho
- Milho verde cozido: 5 espigas (serão usados os grãos)
- Leite condensado: 1 e 1/2 xícara (de chá)
- Leite: 2 xícaras (de chá)
- Manteiga: 1 colher (de sopa)
- Farinha de trigo: 1 colher (de sopa)
- Amido de milho: 1 colher (de sopa)
Ingredientes para a massa
- Ovos: 3 unidades
- Açúcar: 2 xícaras (de chá)
- Erva doce: 1 pitada (opcional)
- Óleo: 3/4 de xícaras (de chá)
- Leite: 1 xícara (de chá)
- Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
- Fubá: 2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
- Forminhas de papel para cupcake
- Canela em pó: Para decorar (opcional)
- Cereais de milho: Para decorar (opcional)
Modo de preparar o delicioso Cupcake de milho-verde
Primeiramente, limpe e lave muito bem as espigas de milho, retire os grãos com uma faca e coloque no liquidificador junto com o leite (separe um pouco para dissolver a farinha e o amido). Bata em velocidade média e peneire, despejando em uma panela juntamente com o leite condensado e a farinha e amido dissolvidos no leite.
Então, misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar bem e virar um creme encorpado. Adicione a manteiga e mexa novamente até incorporá-la ao creme. Despeje em um recipiente e deixe esfriar.
Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite e bata muito bem por 3 minutinhos.
Assim, peneire a farinha de trigo e o fubá em uma bacia e junte o açúcar e a erva doce e misture muito bem. Despeje o conteúdo do liquidificador e mexa até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó, mexa delicadamente e despeje nas forminhas de papel para cupcake. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que, fazendo o teste do palito, este saia limpo.
Por fim, depois de assados, retire os cupcakes do forno e deixe esfriar. Coloque o brigadeiro de milho em um saco de confeitar e cubra os cupcakes. Polvilhe canela em pó por cima e se quiser, decore com cereais de milho.
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