Hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Docinho de amendoim e chocolate. Então continue lendo a seguir!
Ingredientes para fazer o Docinho de amendoim e chocolate
- Leite condensado: 1 caixinha ou 1 lata = 395 gramas
- Creme de leite: 1/2 xícara (de chá) = 110 gramas
- Chocolate amargo em gotas ou picadinho: 200 gramas
- Açúcar: 1/4 xícara (de chá)= 45 gramas
- Manteiga sem sal: 2 colheres (de sopa)= 25 gramas
- Amendoim torrado, sem pele e ligeiramente picado: 1 1/3 xícara (de chá) = 200 gramas
Modo de preparar o Docinho de amendoim e chocolate
Primeiramente, torre o amendoim no forno ou em uma frigideira. Para torrar no forno, pré-aqueça (180°C) e deixe até dourar, podendo mexer no meio do processo. E para torrar na frigideira, leve o amendoim ao fogo na panela, e deixe até dourar, mexendo com uma colher. Depois de torrado, deixe esfriar e esfregue com as mãos para remover as cascas. Pique o amendoim grosseiramente com uma faca.
Em seguida, coloque em uma panela de fundo grosso, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, a manteiga e o chocolate picado e mexa até misturar todos os ingredientes muito bem.
Então, leve a panela ao fogo alto e mexa por uns 5 minutos, mexendo sem parar e depois, abaixe para fogo médio e continue mexendo sem parar até engrossar e desgrudar do fundo e das laterais da panela e formar um grudinho no fundo. O tempo é mais ou menos uns 25 minutos.
Daí, desligue o fogo e continue mexendo por mais uns minutos fora do fogo. Adicione o amendoim e misture, mexendo por alguns minutos, até que perca o brilho e fique pesado, mais ou menos uns 10 minutos.
Por fim, forre uma assadeira (24 X 18 cm)com um filme plástico e despeje o doce, espalhando com uma colher ou com as mãos.
Espere esfriar mais um pouquinho e corte em quadradinhos do tamanho que desejar. Deixe esfriar por completo.
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