Empadão de Peru com Ricota, essa receita é de dar água na boca.


Empadão de Peru com Ricota
Empadão de Peru com Ricota – Fonte: Canva Pro

Olá, como vai? No dia de hoje iremos te ensinar como fazer Empadão de Peru com Ricota. Se você está procurando uma receita deliciosa para fazer com as sobras do peru da ceia de natal, esta será a melhor opção que você vai encontrar. Além de muito prática de fazer, o sabor é incrível, sem contar na cremosidade. O tempo estimado de preparo é de 1 hora e meia, e renderá cerca de 10 porções. Continue lendo para saber mais.

Primeiramente vamos te contar quais são os ingredientes necessários para fazer o Empadão de Peru com Ricota. Anote aí no seu caderninho.

  • Meia lata de Creme de Leite Light
  • 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
  • 2 Ovos inteiros
  • 10 colheres de chá de Margarina Light
  • 1 pitada de Sal
  • 1 Gema para pincelar

Para o recheio você precisará:

  • 300 gramas de sobras de peru, recomendamos peito ou sobrecoxas
  • 1 xícara de chá de requeijão light
  • 01 cebola picada em cubos pequenos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 01 pitada de sal
  • 1 pitada de orégano
  • 01 colher de sopa de parmesão
  • 1 xícara de chá de ricota light
  • Obs: Você pode adicionar também cenoura e ervilhas

Agora vamos para o modo de preparo do Empadão de Peru com Ricota

  • Primeiramente vamos começar a fazer a massa. Então coloque em uma bacia grande a farinha de trigo, o creme de leite light, os ovos, a margarina ainda gelada e por fim o sal.
  • Logo após misture todos os ingredientes com as mãos, misturando tudo muito bem até que forme uma massa homogênea.
  • Em seguida, separe a massa em duas porções diferentes: uma porção maior para forrar o fundo e as laterais da forma, e outra porção menor só para cobrir a torta no final.
  • Agora abra a porção maior de massa em uma superfície lisa e enfarinhada, e forre o fundo e as laterais da forma. Reserve.
  • O próximo passo será fazer o recheio. Então, misture em uma bacia todos os ingredientes, e finalize adicionando o peru. Misture bem para ficar um recheio uniforme.
  • Em seguida despeje o recheio na forma com a massa. Alise com o fundo de uma colher para ficar reto.
  • Agora abra com um rolo a porção menor de massa e coloque por cima do recheio, para tampar a torta.
  • Por fim, pincele com a gema e leve ao forno, deixando assar a 220 graus até ficar bem dourada.

Então, o que achou dessa receita?

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