Empanadas assadas, esse é o melhor lanche assado para você fazer hoje!


Empanadas Assadas
Empanadas Assadas – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma receita incrível de empanadas assadas, que são simplesmente incríveis. Todo mundo sabe que as empanadas da Paola Carosella são as mais famosas do Brasil. Porém se você ficou com vontade de comer, mas não tem condições de ir para São Paulo, em um dos restaurante dessa estrela, então essa receita que vou passar vai te quebrar um galho! Continue lendo.

INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que você precisará para fazer as empanadas assadas:

Para a massa:

  • Água: 1 xícara (de chá)
  • Manteiga ou margarina: 50 gramas
  • Farinha de trigo: 250 gramas
  • Sal: 1/2 colher (chá)
  • Gema: Para pincelar

Para o recheio:

  • Azeite de oliva: 3 colheres (de sopa)
  • Cebola picada: 1 unidade
  • Alho triturado: 2 dentes
  • Carne moída magra: 250 gramas
  • Tomates: 2 unidades sem casca, sem sementes e picados
  • Pimentão picado: 1/2 xícara (de chá)
  • Azeitonas: 5 unidades picadas
  • Milho: 3 colheres (de sopa)
  • Ovo cozido picado: 1 unidade 
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto

MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer as empanadas assadas:

Primeiramente, aqueça o azeite de oliva em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, coloque a carne moída, refogue. Tempere com o sal e a pimenta, acrescente o milho, as azeitonas, o pimentão, o tomate e o milho. Deixe refogar até secar toda a água da panela e desligue o fogo.

Logo após, acrescente o ovo cozido picado e mexa delicadamente apenas para misturar. Reserve.

Em seguida, coloque a farinha de trigo peneirada em uma bacia, junte o sal e mexa. Acrescente a manteiga/margarina e mexa bem até que incorpore tudo muito bem. 

Então, vá colocando a água aos poucos e sovando até que a massa fique macia e homogênea e deixe de grudar nas mãos. 

Logo após, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e abra com a ajuda de rolo de macarrão. Abra a massa bem fina e corte círculos com ajuda de um copo ou cortador, do tamanho que desejar. Recheie com a carne e feche, fazendo dobras em toda a volta do pastel.

Por fim, pincele todos os pastéis com a gema peneirada, organize em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C), por 30 minutos ou até que fiquem assados e dourados.

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