Olá, tudo bem com você? Hoje irei te ensinar a fazer uma receitinha maravilhosa de enroladinho de goiabada. Esse biscoitinho delicioso é feito por muitas vovós do Brasil, e talvez até sua vovó já fez para você. Então, siga lendo para aprender essa simples e deliciosa receita.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o enroladinho de goiabada
Ingredientes para a massa
- Água morna: ¼ de xícara (de chá)
- Fermento biológico: 1 tablete de 15 gramas
- Açúcar: 1 colher (de sopa)
- Leite em pó: 3 colheres (de sopa)
- Sal: 1 pitada
- Margarina: 100 gramas, em temperatura ambiente
- Creme de leite: ¼ de xícara (de chá)
- Ovo: 1 unidade
- Farinha de trigo: 3 xícaras (de chá)
Ingredientes para o recheio
- Goiabada: 250 gramas
- Gema de ovo batida: 1 unidade
- Açúcar de confeiteiro: Para polvilhar
Modo de preparo – Veja agora como fazer o enroladinho de goiabada
Primeiramente, amorne a água, sem deixar esquentar demais. Dissolva o fermento na água morna e adicione o açúcar, o leite em pó, o sal, a margarina em temperatura ambiente, o creme de leite e o ovo e misture tudo muito bem.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e vá sovando a massa até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos. Quando conseguir esse ponto, faça uma bola com a massa, coloque em uma bacia levemente enfarinhada e cubra com plástico filme e um pano grosso. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Então, passado esse tempo, abra a massa com a ajuda de um rolo e corte em formato de triângulos. Na parte mais larga, coloque um pedaço de goiabada e enrole como se fosse um croissant mini. Faça isso com toda a massa e vá colocando os enroladinhos em uma assadeira untada. Cubra com um pano e deixe os enroladinhos descansarem mais 20 minutos.
Por fim, depois desse tempo, pincele a gema sobre os enroladinhos e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente, 25 minutos ou até dourar por cima. Polvilhe sobre eles o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.
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