Enroladinho de Goiabada igual a vovó fazia, venha aprender

Enroladinho de Goiabada
Enroladinho de Goiabada – Fonte: SIte Culinária Sabor e Cor

Olá, tudo bem com você? Hoje irei te ensinar a fazer uma receitinha maravilhosa de enroladinho de goiabada. Esse biscoitinho delicioso é feito por muitas vovós do Brasil, e talvez até sua vovó já fez para você. Então, siga lendo para aprender essa simples e deliciosa receita.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o enroladinho de goiabada

Ingredientes para a massa

  • Água morna: ¼ de xícara (de chá)
  • Fermento biológico: 1 tablete de 15 gramas
  • Açúcar: 1 colher (de sopa)
  • Leite em pó: 3 colheres (de sopa)
  • Sal: 1 pitada
  • Margarina: 100 gramas, em temperatura ambiente
  • Creme de leite: ¼ de xícara (de chá)
  • Ovo: 1 unidade
  • Farinha de trigo: 3 xícaras (de chá)

Ingredientes para o recheio

  • Goiabada: 250 gramas
  • Gema de ovo batida: 1 unidade
  • Açúcar de confeiteiro: Para polvilhar

Modo de preparo – Veja agora como fazer o enroladinho de goiabada

Primeiramente, amorne a água, sem deixar esquentar demais. Dissolva o fermento na água morna e adicione o açúcar, o leite em pó, o sal, a margarina em temperatura ambiente, o creme de leite e o ovo e misture tudo muito bem.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo e vá sovando a massa até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos. Quando conseguir esse ponto, faça uma bola com a massa, coloque em uma bacia levemente enfarinhada e cubra com plástico filme e um pano grosso. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Então, passado esse tempo, abra a massa com a ajuda de um rolo e corte em formato de triângulos. Na parte mais larga, coloque um pedaço de goiabada e enrole como se fosse um croissant mini. Faça isso com toda a massa e vá colocando os enroladinhos em uma assadeira untada. Cubra com um pano e deixe os enroladinhos descansarem mais 20 minutos.

Por fim, depois desse tempo, pincele a gema sobre os enroladinhos e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente, 25 minutos ou até dourar por cima. Polvilhe sobre eles o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

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