O enroladinho de salsicha é uma verdadeira delícia, muito popular e fazem muito sucesso. Eles também são práticos, pois podem ser congelados, já montados, por até 3 meses. Você também pode abusar de sua criatividade, já que além da salsicha em seu recheio também podem ser combinados outros sabores.
Os ingredientes para esse enroladinho de salsicha
- 5 xícaras (de chá) de farinha de trigo ou 600 gramas
- 1 xícara e ½ (meia) de chá de água morna
- ½ xícara (de chá) de óleo
- 2 colheres (de sopa) de açúcar
- ½ colher (de chá) de sal
- 1 colher (de sopa) de ervas secas, que pode ser uma mistura de cebolinha, salsinha e alho, por exemplo ou aquelas que mais te agradarem
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 12 salsichas cortadas
- 1 gema para pincelar
Instruções para fazer essa receita de enroladinho de salsicha
Primeiramente, amasse o fermento com o açúcar até que o fermento “derreta” e vire uma pastinha. Agora é chegada a hora de juntar os ingredientes líquidos, como o óleo e a água, com um pouco de sal, junto com as ervas e misture tudo muito bem.
Junte agora a farinha de trigo peneirada e aos poucos, de forma que vai progressivamente ficando mais difícil de mexer. Passe agora para uma bancada e sove essa massa, por no mínimo uns 10 minutos. Abra um pedaço dessa massa, corte um círculo, com aqueles cortadores de biscoito ou qualquer utensílio redondo. Abra esse círculo até ficar comprido. Enrole a salsicha, que deve estar crua e seca. Reserve.
Em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, disponha os enroladinhos e pincele por cima de cada um a gema de ovo batida. Deixe descansar por uns 10 minutos. Enquanto isso vá pré-aquecendo o forno a uma temperatura de 180°C, para que esses enroladinhos possam ser assados por cerca de 30 minutos ou até que fiquem bem dourados.
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