Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Escondidinho de Frango com Creme de Milho!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Escondidinho de Frango com Creme de Milho
Ingredientes para o frango
- Peito de frango com osso: 500 gramas
- Água: 2 litros
- Óleo: 1 colher (de sopa)
- Cebola ralada: 1 unidade
- Alho amassado: 2 dentes
- Caldo de galinha: 2 tabletes
- Polpa de tomate: 2 colheres (de sopa)
- Cebolinha picada: 1 colher (de sopa)
- Salsinha picada: 1 colher (de sopa)
- Pimenta do reino: 1 pitada
Ingredientes para o creme de milho verde
- Milho verde: 1 lata sem a água
- Batata inglesa, batata doce ou batata baroa: 600 gramas
- Creme de leite: 1 caixinha ou 1 lata
- Queijo mussarela: 2 colheres (de sopa)
Modo de Preparo – Veja agora como fazer o Escondidinho de Frango com Creme de Milho
Primeiramente, coloque o peito de frango em uma panela de pressão com 2 litros de água e 1 dos 2 tabletes de caldo de galinha. Feche a panela e leve para cozinhar por 20 minutos depois que a panela pegar a pressão.
Então, desligue a panela, espere a pressão sair, retire o frango e desfie. Reserve o frango e também a água do cozimento.
Em seguida, leve outra panela ao fogo, aqueça o óleo, coloque a cebola e deixe dourar. Depois, adicione o alho e deixe fritar. Coloque o frango desfiado, a polpa de tomate, 1 xícara (de chá) da água do cozimento do frango, 1/2 tablete do caldo de galinha e a pimenta do reino. Misture muito bem e refogue.
Por fim, salpique a cebolinha e a salsinha picadas, mexa e despeje o frango em um refratário pequeno.
Agora, leve o restante da água do cozimento do frango ao fogo junto com as batatas e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem macias.Escorra a água e amasse e reserve.
Na sequência, bata no liquidificador, 1/2 lata de milho com o creme de leite e a outra metade do tablete do caldo de galinha.
Despeje o creme batido em uma panela, junto com a outra metade do milho e as batatas amassadas e mexa até que se forme um creme homogêneo.
Por fim, despeje o creme em cima do frango no refratário, espalhe a mussarela e leve ao forno pré aquecido (180°C) até dourar o queijo. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente!
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