Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Cupim Assado. Essa receita é perfeita para ser feita no almoço de domingo com a família, ou quem sabe para um jantar especial. Então acompanhe a seguir todo o passo-a-passo e aprenda a fazer!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Cupim Assado
- Cupim Bovino: uma peça de 1 kg
- Alho: 6 dentes amassadinhos
- Louro: 02 folhas
- Vinho Branco Seco: 200 ml
- Shoyu: cerca de 150 ml, pode ser também molho inglês
- Azeite: 40 ml
- Tomilho: 02 colheres (sopa)
- Pimenta Calabresa: 10 gramas (opcional)
- Pimenta do reino: a gosto
- Sal grosso: a gosto
MODO DE FAZER – Veja agora como preparar o Cupim Assado
Primeiramente comece fazendo a marinada para o cupim. Coloque em uma tigela o vinho, o shoyu, os alhos, as folhas de louro, o tomilho, a pimenta calabresa e a pimenta do reino. Misture bem até ficar homogêneo.
Em seguida, coloque a peça de cupim em uma assadeira grande e coloque a marinada, distribuindo bem por toda a carne. Então envolva a assadeira com plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas, se possível, virando a carne a cada 3 ou 4 horas, para pegar o tempero por igual.
Logo após ter passado essa horas de marinada, retire o plástico filme, tempere a carne com sal grosso dos dois lados e cubra a assadeira com papel alumínio.
Então leve a assadeira ao forno e deixe assar por pelo menos 2 horas em 200 graus, com o forno já pré-aquecido.
Depois desse tempo, retire o papel alumínio da forma e deixe assar por mais 30 minutos, para dourar.
Por fim, retire a assadeira do forno, deixe descansar por 10 minutos e depois já pode cortar e servir.
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