Esse Cupim Assado vai te deixar com água na boca, vem aprender

Cupim Assado
Cupim Assado – Fonte: Sabor na Mesa

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Cupim Assado. Essa receita é perfeita para ser feita no almoço de domingo com a família, ou quem sabe para um jantar especial. Então acompanhe a seguir todo o passo-a-passo e aprenda a fazer!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Cupim Assado

  • Cupim Bovino: uma peça de 1 kg
  • Alho: 6 dentes amassadinhos
  • Louro: 02 folhas
  • Vinho Branco Seco: 200 ml
  • Shoyu: cerca de 150 ml, pode ser também molho inglês
  • Azeite: 40 ml
  • Tomilho: 02 colheres (sopa)
  • Pimenta Calabresa: 10 gramas (opcional)
  • Pimenta do reino: a gosto
  • Sal grosso: a gosto

MODO DE FAZER – Veja agora como preparar o Cupim Assado

Primeiramente comece fazendo a marinada para o cupim. Coloque em uma tigela o vinho, o shoyu, os alhos, as folhas de louro, o tomilho, a pimenta calabresa e a pimenta do reino. Misture bem até ficar homogêneo.

Em seguida, coloque a peça de cupim em uma assadeira grande e coloque a marinada, distribuindo bem por toda a carne. Então envolva a assadeira com plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas, se possível, virando a carne a cada 3 ou 4 horas, para pegar o tempero por igual.

Logo após ter passado essa horas de marinada, retire o plástico filme, tempere a carne com sal grosso dos dois lados e cubra a assadeira com papel alumínio.

Então leve a assadeira ao forno e deixe assar por pelo menos 2 horas em 200 graus, com o forno já pré-aquecido.

Depois desse tempo, retire o papel alumínio da forma e deixe assar por mais 30 minutos, para dourar.

Por fim, retire a assadeira do forno, deixe descansar por 10 minutos e depois já pode cortar e servir.

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