Estrogonofe de Filé Mignon, a receita mais top de todas, é irresistível


Estrogonofe de Filé Mignon
Estrogonofe de Filé Mignon – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma receita maravilhosa que vai te deixar com água na boca. O Estrogonofe de Filé Mignon é um prato muito simples e fácil de se fazer. Essa receita é um pouco mais cara, pois a carne bovina está com um valor elevado. Apesar disso, o sabor desse estrogonofe é sem igual. Então, continue lendo a seguir para aprender como se faz esse delicioso estrogonofe.

Ingredientes necessários para fazer o Estrogonofe de Filé Mignon

  • Manteiga ou margarina: ¼ de xícara (de chá)
  • Cebola ralada ou cortada em cubos pequenos: 1 unidade grande ou 2 pequenas
  • Filé mignon cortado em tirinhas ou em cubos: 1 kg
  • Caldo de carne: ½ tablete
  • Champignon: 1 e ½ xícara (de chá)
  • Catchup: 1 e ½ xícara (de chá)
  • Mostarda: 1 colher (de sopa)
  • Água fervente: ½ xícara (de chá)
  • Creme de leite: 1 caixinha ou 1 lata sem soro

Modo de preparar o maravilhoso Estrogonofe de Filé Mignon

Primeiramente, corte a carne em cubos ou em tirinhas. Reserve.

Em seguida, leve uma panela larga ao fogo médio e deixe esquentar, coloque a manteiga ou margarina e deixe derreter, adicione a carne e espalhe e deixe dourar, sem ficar mexendo para não soltar água. 

Então, quando dourar de um lado, vire e espere dourar do outro, e aí adicione a cebola e deixe fritar até ficar esbranquiçada, mais ou menos uns 5 ou 10 minutinhos ou até secar um pouco a água que ela solta.

Adicione o champignon e o caldo de carne esfarelado e mexa até dissolver bem. Acrescente o catchup, a mostarda e a água fervente e cozinhe por mais 5 minutos. 

Por fim, desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e sirva quente acompanhado de batata palha e arroz branco.

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